Защо да се придържате към един аромат, когато можете да имате три страхотни ламингтона?
Lamingtons отдавна са любими в австралийската кухня. Традиционният шоколад, обаче, не е единственият аромат, който ще докосне вкусовите ви рецептори.
Разбийте малко пандишпан, потопете в три различни вкуса-шоколад, зрънце или лимон-и оваляйте в така необходимите кокосови стърготини.
Основен пандишпан
Прави около 24
Съставки:
- 125 грама масло (стайна температура)
- 3/4 чаша пудра захар
- 1 чаена лъжичка ванилова есенция
- 2 яйца
- 2 чаши обикновено брашно
- 4 чаени лъжички бакпулвер
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаша мляко
Упътвания:
- Загрейте предварително фурната до 190 градуса по Целзий и пригответе правоъгълна тава за печене или ламингтонова форма с мазнина и брашно.
- В купа сметанете маслото и захарта (това може да отнеме до пет минути), докато стане бледо и пухкаво. След това добавете ваниловата есенция.
- Разбийте яйцата в отделна купа и ги добавете едно по едно към сместа с масло, като се уверите, че се смесва добре след всяко добавяне.
- В друга купа пресейте брашното, бакпулвера и солта. Добавяйте постепенно брашното към маслото, редувайки се с млякото, докато се добавят всички съставки и се смесят добре. Не преуморявайте.
- Изсипете тестото за кекс в подготвена форма за печене и поставете във фурната за 30-40 минути или докато шишът излезе чист, когато се впише в средата.
- Когато приключите, извадете от фурната и я оставете да изстине малко, преди да я извадите върху охладителна решетка.
- Оставете тортата да се охлади напълно или дори помислете да я направите вечер преди глазурата. Когато сте готови, нарежете на квадрати според това колко големи искате да са те или колко порции са ви необходими.
- Потопете квадратчетата в избраната от вас глазура (вижте рецептите по -долу) и след това в изсушения кокос.
Опциите за заледяване
Следните рецепти за глазура са достатъчни за всяко покриване на горните квадрати за бисквити. Ако искате да направите и трите наведнъж, трябва да помислите за намаляване на количествата.
Шоколад
В купа комбинирайте 4 чаши пудра захар с 1/3 чаша какао на прах, 2 супени лъжици разтопено масло и до 1/2 чаша мляко (добавяйте млякото малко по малко, докато се получи желаната консистенция достигнато).
Лимон
Смесете заедно 4 чаши пудра захар, сока от 1 лимон и до 1/2 чаша мляко (добавяйте млякото малко по малко, докато се постигне желаната консистенция).
Малина или ягода
Използвайте кристали от малиново или ягодово желе и следвайте указанията на пакета. Оставете желето наполовина в хладилника (не го оставяйте напълно да се стегне или използвайте твърде рано, когато е още течно), разбъркайте, докато стане малко по -меко и готово за потапяне. След като оваляте в кокос, оставете ламингтоните да престоят в хладилника за 10–20 минути преди сервиране.
Още рецепти за сладки лакомства
2 нови кексчета, които да опитате
Вкусни десерти с ябълки
Шоколадови рецепти
