Независимо дали сте на непълно работно време веган или месояд, който иска да яде повече растителни ястия, това вегетарианска гювеч за закуска е пълен със сотирани зеленчуци, сладки консерви и остър квас хляб.
Независимо дали сте на непълно работно време веган или месояд, който иска да яде повече растителни ястия, това вегетарианска гювеч за закуска е пълен със сотирани зеленчуци, сладки консерви и остър квас хляб.
Свързана история. Миланският патладжан на Джейми Оливър е хрупкава, сирена алтернатива на патладжана
Страти за вегетарианска закуска
Обслужва 8
Съставки:
-
T
- 2 супени лъжици масло
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 лук, нарязан на кубчета
- 1 зелен пипер, семена, нарязани на кубчета
- 2 глави броколи, нарязани на цветчета
- 1 чаша сушени домати
- 1 чаша нарязани мариновани сърца от артишок
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 6 големи филии хляб с квас, разделени
- 1/2 чаша кайсиеви консерви, затоплени, разделени
- 1/3 чаша ситно нарязан пресен магданоз, разделен
- 1/2 чаша прясно обръснато сирене пармезан, разделено
- 4 яйца
- 3/4 чаша мляко
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Упътвания:
-
T
- Загрейте фурната до 375 градуса F.
- Поставете маслото в 9-инчова квадратна форма за печене и поставете във фурната да се разтопи маслото. Когато маслото се разтопи, извадете съда от фурната, завъртете, за да покриете дъното на съда и оставете настрана.
- Междувременно загрейте маслото в голям тиган на средно силен огън. Добавете лука, чушката и броколите и гответе, като разбърквате често, докато лукът омекне.
- Добавете домати и артишокови сърца и разбъркайте, за да се комбинират. Подправете със сол и черен пипер. Продължете да готвите, докато броколите просто омекнат. Свалете от котлона.
- Разкъсайте хляба с квас на големи парчета и покрийте дъното на подготвената форма за печене. Поръсете с половината консерви и поръсете с половината магданоз. Разстелете половината зеленчукова смес отгоре и поръсете с половината сирене.
- Добавете още един слой хляб с квас и поръсете с останалите консерви. Поръсете с магданоз и намажете с останалата зеленчукова смес. Поръсете с останалото сирене.
- В средна купа разбийте заедно яйцата и млякото. Изсипете равномерно върху съставките на слоевете, като използвате шпатула или ръцете си, за да притиснете съставките надолу, за да разпределите яйчената смес.
- Покрийте съда с фолио и печете 30 минути. Извадете фолиото и продължете да печете 15 минути или докато яйчената смес стегне и горната част леко покафенее.
- Извадете от фурната и оставете да престои 10 минути. Нарежете и сервирайте веднага или оставете да се охлади напълно и сервирайте при стайна температура.
T
T
T
T
T
T
T
T
Още вкусни рецепти за закуска!
