С толкова много нови кафе пържоли на пазара и все повече стартиращи всеки ден, ние разглеждаме някои кафени зърна от Латинска Америка и Карибите, които ни будят всяка сутрин по най-добрите начини.
Кафето за повечето от нас е ежедневен ритуал, който сме персонализирали, оправили и превърнали точно в това, което искаме да бъде моментът. Някои от нас вземат чаша в местното кафене на път за работа, пиейки от чаша за еднократна употреба, докато са в колата/автобуса/влака. Други отделят време за варене у дома - независимо дали пият чашата си по време на сутрешния хаос или те са усъвършенствали ритуала си толкова добре, че всъщност са намерили 5 минути да се насладят на чашата си без смущения.
Какъвто и начин да се насладите на приготвената си чаша, тук ще намерите някои нови компании и печене боб, произведен от малки фермери на юг от екватора, което се надяваме да направи чашата ви още повече приятно. Не забравяйте да закупите цели печени зърна и да инвестирате в кафемелачка. Дали а
острие за кафемелачка или а шлифовъчна машина, колкото по -свежи са зърната ви, толкова по -вкусно ще бъде кафето ви.1
Chilmark Coffee Company, Martha’s Vineyard, Масачузетс
- Кафе и произход: Вулкани Антигуа Лос, Гватемала
- Печено: среден
- Аромат: сладко, цитрусово
- Цена: $ 15/12 унции
Тези кафе на зърна се отглеждат в минерална гъста почва с хранителни вещества и утайки, които подхранват растенията и създават великолепни характеристики в последната чаша. Овкусен с аромати на цитрусови плодове като портокал, както и с ядки бадем и гладък млечен шоколад, това е фантастичен боб, ако се интересувате от деликатна сладост в чашата си.
2
Западен боб, Сан Диего, Калифорния
- Кафе и произход: Джамия Сан Антонио Лоренцо, Колумбия
- Печено: светлина
- Аромат: пчелен мед
- Цена: $ 17/8 унции
Изглежда кафето от по -сладката страна идва и идва, което означава, че дори не е нужно да добавяме захар към ежедневната си варка. Това кафе, първоначално от Колумбия, се приготвя микро и се пече в Сан Диего; ароматът на мед, сладки праскови и хрупкава ябълка/круша веднага ще уловят сетивата ви. Това леко сладко кафе се поддава добре на приложения за печене и сладкиши.
3
Paradise Coffee Roasters, Минесота
- Кафе и произход: Еспресо с един произход Бразилия Pocos De Caldas
- Печено: среден
- Аромат: ядка, карамел
- Цена: $ 13/12 унции
Берен от три местни ферми в Бразилия, този боб е избран за основен боб в тазгодишните смеси от Райски печене, и фактът, че те също го продават като еспресо с един произход, говори за неговото величие. Ярък в чашата, с по -дебело тяло от обикновено, той ще вдъхне стъпка във втората ви глътка.
Сигнал за тенденция
На какви други тенденции трябва да обърнете внимание през 2013 г.? Еспресо с един произход, кенийски кафе на зърна и все така модерно, но някак странно животински тор!
Повече за кафето
5 най -добри кафенета в САЩ
Преглед на кафеварката
Приспособления за кафе за кофеиновия измамник