За безмесно ястие в понеделник полентата със сотиран спанак и доматен сос е затоплящо и обилно ястие. Ако търсите ястие, което е лесно да се събере, изберете това!
Свързана история. Миланският патладжан на Джейми Оливър е хрупкава, сирена алтернатива на патладжана
Полентата е италианско ястие, приготвено от царевично брашно, и е добра алтернатива на тестените изделия или дори картофите. Той е кремообразен, засищащ и затоплящ и може да се сервира по различни начини. Оставете го просто, като добавите само няколко съставки, като тази рецепта за полента със сотиран спанак и доматен сос. Не само, че е цветно, но е чудесно ястие с едно ястие.
Рецепта за палента със сотиран спанак и доматен сос
Обслужва 4-6 души
Съставки:
- 1 чаша сушена полента
- 4 чаши вода, плюс 1/2 чаша допълнително
- 2 чаши пресен спанак, почистен и отстранен от стъблата
- 2 скилидки чесън, смлени и разделени
- 4 супени лъжици зехтин, разделени
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 2 чаши приготвен сос от паста
- 1/2 чаена лъжичка всяка, сол и смлян черен пипер
- Настърган пармезан
Упътвания:
- Добавете четири чаши вода в голяма тенджера на средно силен огън.
- Добавете 1 скилидка смлян чесън към водата заедно с 2 супени лъжици зехтин и 1-1/2 чаени лъжички сол. Оставете да заври.
- Добавете полентата към купа за смесване и добавете 1/2 чаша вода, като разбърквате добре, за да се комбинира.
- Когато водата заври, бавно добавете сместа от полента-вода и разбъркайте. Намалете леко котлона и продължете да разбърквате често. Полентата е готова, когато се сгъсти (около 10-15 минути).
- Междувременно добавете 2 супени лъжици зехтин към голям тиган. Когато е горещо, добавете чесъна, спанака и подправете с 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер. Разбъркайте заедно, докато спанакът увяхне, само за няколко минути. Заделени.
- В малка тенджера затоплете доматения си сос на слаб огън.
- Сервирайте полента в отделни купи. За всяка порция първо добавете полентата в купа. Отгоре сложете около 3 унции спанак и накрая лъжица 3-4 унции доматен сос върху спанака.
- Поръсете с настърган пармезан.
Още рецепти без месо в понеделник
Кремообразен гратен от карфиол
Вегетариански тако с гъби и лук
Лесна мисо супа с тофу
