Брускета е предястие, произхождащо от Италия - обикновено направено от препечен хляб, подправен с чесън, зехтин и сол. Има много вкусни варианти, повечето включват домат, а някои включват и сирене, чушки и/или други зеленчуци.
Както можете да видите от двете рецепти по-долу, Брускетта е супер лесна за приготвяне, а крайният резултат изглежда свеж и празничен!
Домат Брускетта
Съставки
- 12 филийки малък италиански или френски хляб (франзела), препечени
- 3 големи домата, нарязани
- 1 супена лъжица зехтин
- 3 супени лъжици нарязан пресен босилек
- 1/4 чаена лъжичка сол
Упътвания
Комбинирайте домати, олио, босилек и сол в покрита купа и оставете да се маринова поне 4 часа. (Не съхранявайте в хладилник, тъй като доматите ще загубят аромата си.) Използвайте лъжица с решетка, за да я наслоите върху хляба. Сервирайте веднага.
Прави 6 порции по 2 филийки всяка
Хранене: Една порция (2 филийки) осигурява приблизително: 213 калории, 6 g протеин, 37 g въглехидрати, 3 g фибри, 5 g мазнини (1 g наситен), 0 mg холестерол, 61 mcg фолат, 2 mg желязо, 489 mg натрий .
Рецептата е предоставена от Съвета на пшеничните храни
Тосканска Брускетта
Съставки
- 1 буркан (16 унции) сушени домати в масло, нарязани на едро
- 1/2 чаша (2 1/2 унции) кедрови ядки, препечени
- 1/8 чаша зехтин
- 1/2 чаша зелен лук, нарязан
- 1 чаша (3 унции) настъргано сирене Романо от Уисконсин
- 2 чаши (8 унции) пармезан от Уисконсин, настърган
- 1 хляб хрупкав италиански хляб, нарязан на 24 филии
- Сол и черен пипер, на вкус
Упътвания
Смесете заедно домати, ядки, лук, сирена, сол и черен пипер. Разпределете 1 до 2 супени лъжици от тази смес върху всяка филия хляб. Печете на 400 градуса F за 6 до 8 минути или до златисто кафяво. Сервирайте веднага.
Прави 24 порции по 1 филийка всяка
Рецептата е предоставена от Управителния съвет на Уисконсин за мляко
Още страхотни рецепти за Брускетта
- Брускетта от испански скариди
- Домати Брускетта с рецепта с мед и прясна рикота
- Брускетта на скара с люсински селски доматен сос от босилек
>> Вземете нашите любими италиански рецепти, съвети за пътуване, декор, стил и други!
