Ако обичате тирамису, но не обичате всички калории, опитайте тази лека версия, предоставена от Мария Либерати, автор на „Основното изкуство на италианското готвене“. Тъй като тази рецепта използва изкуствен подсладител, заедно с без мазнини кисело мляко и крема сирене, не е нужно да се чувствате виновни, че ядете този вкусен италиански десерт.
Съставки:
- Пакет от 16 унции савойарди или калинки
- 1 чаша кафе еспресо
- 1 супена лъжица. захар или 2 пакетчета изкуствен подсладител
- 1/4 чаша неподсладено какао на прах
- 1 ч.ч. ликьор амарето или анасон
- 8 унции кисело мляко с аромат на кафе без мазнини
- 8 унции крема сирене без мазнини
- малко парче черен шоколад (поне 60% какао)
Упътвания:
- Поставете еспресо кафе с 1 супена лъжица захар или 2 пакетчета изкуствен подсладител в плитка купа.
- Потопете всяка кадила в сместа за кафе за около 2 секунди. След това подредете бисквити един до друг в чиния.
- Поставете киселото мляко и крема сиренето в купа и разбийте заедно, докато се развърже добре с ръчен миксер. Смесете в ликьор.
- Разпределете около 3/4 от киселото мляко върху калинките. Повторете отново и отгоре с калинки и след това отгоре с останалата смес от кисело мляко.
- Поставете в хладилник за поне един час. Точно преди сервиране поръсете с какао на прах и отгоре избръснете малко черен шоколад.
Авторско право, Мария Либерати, 2005, 2006, 2007, Основното изкуство на италианската кухня.
Мария Либерати е готвач на знаменитости, автор на бестселъри и експерт по здравословно готвене. Първата й книга „Основното изкуство на италианското готвене“ срещна възторжени отзиви. Следващата й книга, озаглавена „Основното изкуство на италианската кухня - празници и специални поводи“, ще излезе в края на 2008 г. Можете да научите повече за Мария от нейния уебсайт на marialiberati.com или нейния блог на mariaandco.blogspot.com.
