Super Bowl empanadas - SheKnows

Защо не вземете всички вкусни съставки, които влизат в заредените картофени кори... и ги натъпчете в лесна за консумация, хрупкава емпанада?!

Свързана история. Ариел Йънг най -накрая се прибра у дома след ужасяващата катастрофа на Брит Рийд, но предстои дълго възстановяване

Тази рецепта прави един тон, така че не се колебайте да я нарежете наполовина! Линиите за заквасена сметана правят тези футболни емпанади очарователни за игрален ден или супер Купа парти... но тази рецепта може да се направи по всяко време на годината за вкусна, приятна за тълпата закуска!

Рецепта за футболни емпанади, пълнени с картофено пюре, броколи, хрупкав бекон и сирене

Дава 20 големи емпанади

Съставки:

• 3 килограма картофи Айдахо, обелени и нарязани на кубчета (около 5 средно големи картофа)
• 4 супени лъжици несолено масло, разделени на 4 части
• 2 чаени лъжички кошерна сол
• 1/2 чаша мляко
• 1/4 чаша тежка сметана
• 16 унции броколи (пресни или замразени), на пара до омекване, отцедени и ситно нарязани или пасирани в кухненски робот на малки парченца
click fraud protection
• 12-16 унции настъргано остро сирене чедър
• 1/2 килограм бекон, сварен до хрупкав, след това изсушен и нарязан
• 1/2 чаша нарязан лук, предимно зелени части
• 2 пакета дискове Goya empanada, размразени (общо 20)
• 1/4 чаша брашно, поставено в малка купа
• 1 яйце, разбито с 1 супена лъжица вода за измиване на яйца
• Заквасена сметана за линии на шевове и още за отстрани

Упътвания:

1. Поставете суровите нарязани на кубчета картофи в голяма тенджера и ги покрийте със студена вода с един инч. Доведете картофите до кипене и продължете да варят до омекване, когато се залепят с вилица, около 20-25 минути. Изцедете картофите напълно и ги върнете в същия голям съд. Веднага добавете сол, масло, мляко и сметана и разбъркайте добре картофите с ръчна машина или електрически миксер.
2. Към картофеното пюре добавете пасирани броколи, сирене, лук и бекон. Разбъркайте добре заедно. Опитайте и добавете допълнително сол само ако е необходимо.
3. Загрейте фурната до 425 градуса F. На чиста, безопасна за храна повърхност, поръсете само малко от брашното си и поставете един кръг от емпанада върху набрашнената повърхност, обърнете го и натрийте леко и другата страна с брашно (това е само за да предотвратите залепването на тестото повърхност). Поставете обилно количество картофена смес в центъра на тестото от емпанада. Намажете целия периметър на тестото с измиването на яйцата. Обърнете долната част на кръга, нагоре и над пълнежа, образувайки полукръг.
4. Запечатайте емпанадите, като плътно притиснете вилица около шева. Намажете върховете и ръбовете на емпанадите с измиване на яйца.
5. Поставете приготвените емпанади върху леко намазнена тава за печене (или покрита с хартия за печене) и изпечете емпанадите за 10-12 минути или докато покафенеят отгоре.
6. Напълнете торбичка с цип със заквасена сметана, отрежете един от ъглите и изстискайте линиите за футболни шевове върху емпанадите, както е показано по-горе (Направете тази стъпка непосредствено преди сервиране или пристигане на гостите ви.)
7. Сервирайте футболни емпанади на поднос с допълнителна заквасена сметана, лют сос и дресинг от синьо сирене/ранчо.

Още рецепти за емпанада

Емпанади от говеждо месо
Всичко върви с емпанади
Сладки и пикантни обороти