Искате да намалите калориите, без да изрежете всичките си любими? Научете се да обръщате внимание - истински внимание - към храната
Преди няколко години работех с лаптопа си, разработвах нова програма за работилници, когато един от любимите ми сериали за всички времена излезе по телевизията - Гордост и предразсъдъци (този с Колин Фърт в ролята на г -н Дарси, въпреки че нека бъдем откровени: Има ли друг?). Затова се сгуших на дивана, подготвяйки се да разделя следващите шест часа между работата ми и най -много на Джейн Остин поглъщащ герой (единственият мъж, за когото бих могъл да помисля да се откажа от шоколада, ако ме попита - но Дарси нямаше да го направи че).
За съжаление, писането на конспекта се оказа толкова трудно, че грабна цялото ми внимание. Вместо да се потопя в сагата Regency, която на практика измисли сексуално напрежение, в крайна сметка пробих път през куп изследвания. По времето, когато Лизи Бенет се качваше в каретата си като г-жа Дарси, работилницата ми беше също така добре планирана като деня D, но се чувствах сякаш съм измамен. Имах най -романтичната история в света точно пред себе си и ми липсваше.
Това е начинът, по който повечето от нас се хранят всеки ден. Храната е точно там, но тъй като сме заети с други неща, ни липсва. Дъвчем, преглъщаме, но не изпитваме вкуса на храната, насладата от нея. И след това, тъй като пропуснахме най -добрите части, се връщаме за още. И още.
Хората непрекъснато ми казват, че обичат храната. Те обичат вкуса, миризмата, усещането в устата си. Но истината е, че когато обичаш нещо, обръщаш внимание на това. Когато обичаш нещо, отделяш време с него. И повечето от нас не обръщат внимание на храната си.
Помислете за всички начини, по които пропускате удоволствията от храната, защото работите многозадачно или по друг начин се разсейвате: ядете, докато готвите, четете, гледате телевизия или стоите до вратата на хладилника, решавайки какво искате да имате; вземане на проби от остатъците от децата, интересните лакомства в чинията на партньора ви, счупените бисквитки на тезгяха по време на работа (не, не е вярно, че след като бисквитките се счупят, всички калории избягат).
И тогава има ядене, докато се преструвате, че правите нещо друго. Минаваш край торта. Виждате ли, че някой безмислен човек е взел изкривена филия. Сега от вас зависи да изравните нещата. Обличаш едната страна и изяждаш тънкото остатъчно бръснене. Тогава виждате, че и другата страна е крива. Осъзнавайки отговорността си за естетиката на тортата, вие преодолявате тази страна и изяждате бръсненето. Не след дълго половината торта е изчезнала. Но всъщност никога не сте решили да си нарежете парче, така че това не се счита за ядене.
Това не е начин за лечение на торта. Ако силно обичате храната, защо се лишавате от цялото удоволствие и удовлетворение, което ви носи, като не обръщате внимание на вкуса и усещането? Защо обричаш себе си, че искаш повече, повече, повече от нещо, когато би могъл да бъдеш доволен от по -малко, само ако си присъствал за това?
В моите работилници правим упражнение за обръщането на истинско внимание на храната. Всеки получава малка чаша, съдържаща две стафиди, царевичен чипс и малко парченце шоколад. Всички гледат чашата. Те ме гледат. Поглеждат назад към чашата. „Един царевичен чипс? Шегуваш ли се? Ядох повече от това, когато бях на 2 дни “, каза жена в една работилница.
Хихикане и присмиване.
„Добре“, казвам, „знам, че това е много малко количество храна, но нека ви попитам: помните ли последния път, когато всъщност сте опитали една стафида?“
Една жена казва: „Никога не съм яла само една стафида. Стафидите са предназначени за ядене на едро. "
Всички кимват с глава. След това продължаваме с упражнението.
Първо вземат царевичния чипс. Миришат. Те го разглеждат отблизо. Отхапват малка хапка и забелязват какво усещане има чипът в устата им. След това ги моля да коментират своя опит.
Прочетете повече на следващата страница!
