Понеделник е без месо. За да започнете деня си правилно, опитайте тези здравословни, вкусни бурито за закуска!
Свързана история. Берият пай от Падма Лакшми се удвоява като сладко лакомство и вкусна закуска
Бурито за закуска може да бъде чудесна храна! Тази версия без месо в понеделник използва тофу вместо яйца и добавя в черен боб, зеленчуци и малко сирене за страхотна алтернатива да кажем, зърнени храни!
Рецепта за закуска с тофу и черен боб
Сервира 2
Съставки:
- 1-1/2 супени лъжици зехтин
- 1/4 чаша нарязан на кубчета лук
- 1/4 чаша нарязан на кубчета червен пипер
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 4 унции твърдо тофу, притиснато с няколко хартиени кърпи за отстраняване на излишната течност
- 1/3 чаша консервиран черен боб, отцеден и изплакнат
- 2 (6 инча) пълнозърнести тортили
- 3 унции настъргано сирене чедър, разделено
- 1 авокадо, обелено, без костилки и нарязано
- Салса и заквасена сметана като гарнитура
Упътвания:
- Добавете зехтина към голям тиган на среден огън. Когато маслото е горещо, добавете лука и гответе за около 2 минути.
- Добавете червената чушка към лука, заедно със солта и черния пипер и разбъркайте добре.
- Добавете тофуто и го начупете на малки парченца с помощта на гърба на дървена лъжица. Гответе за около минута или докато се загрее.
- Добавете черния боб към сместа, разбъркайте, за да се комбинира и, когато бобът е топъл, свалете сместа от котлона.
- Половината смес се изсипва с лъжица в центъра на тортила. Поръсете с половината сирене и добавете няколко резена авокадо.
- Увийте плътно тортилата, разрежете наполовина и сервирайте.
- Повторете с останалата тортила и пълнежа.
Разточете се с него за закуска!
Още рецепти без месо в понеделник
Пълнени шапки от гъби
Печени тофу чилакили
Супа от зелен грах и ечемик
