Официално е първият ден на есента! Време е да приберете роклите си без презрамки, да кажете sayonara на замразени напитки и да ровите из кутиите в мазето си, за да намерите есенното си облекло и декора на Хелоуин. Време е също да намерите най -близката ябълкова градина, за да изберете някои от най -горещите продукти за сезона, които да използвате в любимите си есенни рецепти.
Въведете любимия ми начин за приготвяне на ябълки, напоени с ром и сайдер. Няма нищо подобно на топла чаша ябълков сайдер след дълъг ден, изгребвайки листа, прибирайки тикви и плашейки децата от квартала. Това, което прави ябълковия сайдер още по -добър, е когато добавите снимка на капитан Морган. Наричам това „супер пикантен сайдер“. Тъй като често се намръщава да се пие алкохол преди обяд, реших да взема всички вкусове (и съставки), които обичам от пикантен сайдер и ги превръщам в нещо, за което можете да ядете закуска. Не мисля, че един от тези мъфини ще ви развесели преди сутрешната ви среща с персонала. По -голямата част от алкохола се сварява, оставяйки вкусната подправка от рома.
Мъфини с подправки от пияни ябълки
Размер на порцията: 12 мъфина
Съставки:
Стрейзъл гарнитура:
- 2 супени лъжици светлокафява захар
- 4 чаени лъжички пълнозърнесто брашно
- 1 чаена лъжичка подправка за тиквен пай
- 1 супена лъжица масло?
Мъфини:
- 1 чаша пълнозърнесто брашно
- 1 чаша универсално брашно
- 1-1/2 чаени лъжички бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1-1/2 чаени лъжички подправка за тиквен пай
- 1 голямо яйце
- 1/3 чаша опакована светлокафява захар
- 1/2 чаша ябълково масло (или намазка от ябълково масло)
- 2 супени лъжици кленов сироп
- 1/3 чаша подправен ябълков сайдер
- 1/3 чаша обикновено гръцко кисело мляко
- 1/4 чаша масло от рапица (може да се използва и растително)
- 1/3 чаша подправен ром (като капитан Морган)
- 1/2 ябълка, нарязана на ситно
Упътвания:
- Загрейте фурната до 400 градуса F. Намажете форма за мъфини със спрей за готвене.
- За да приготвите мъфините, смесете заедно пълнозърнесто брашно, универсално брашно, бакпулвер, сода за хляб, сол и подправка за тиквен пай с бъркалка в купа.
- В друга купа разбъркайте яйцата и кафявата захар заедно. Разбийте ябълковото масло, сиропа, сайдера, киселото мляко, рома и олиото. Направете малко разделяне на сухите съставки и добавете мокрите. Разбъркайте до пълно смесване.
- Добавете нарязани ябълки; разбъркайте заедно.
- За да направите стреузел, смесете брашното, кафявата захар и подправките заедно. С помощта на вилица или остър нож нарежете маслото, докато сместа стане много ронлива.
- Изсипете тестото във форми за мъфини. Поръсете със стреузела.
- Печете мъфините за около 15-20 минути (или докато покафенеят). Мъфините ще се почувстват меки. Не забравяйте да ги тествате, като забиете нож в тях. Ако ножът все още има тесто, те не са готови.
Още есенни рецепти
Здравословни храни за есен
Тиквено масло от Crockpot
Сирене на скара и доматена супа за възрастни
