Когато бяхме деца, ни казаха да пием млякото си за здрави зъби и кости. Сега млечните продукти са нещо като „дявол“ в света на храните, защото много хора не могат да ги усвоят правилно. Разделяме двете страни на дебата за млечните продукти, за да попитаме: Наистина ли имаме нужда от това?
Мляко: Да или не?
Подобно на глутена, млечните продукти отдадоха почитатели и критици, които няма да го докоснат. Това е горещо оспорвана тема за дискусия и като такава има малко претоварване с информация за някой, който просто иска да знае фактите.
Накратко, и двете страни на дебата за млечните продукти имат валидни точки. За някои хора млечните продукти са основни продукти в диетата им поради техните хранителни вещества и ползи за здравето. Въпреки това, той също е получил лошо име, тъй като много хора не могат да го усвоят правилно, което може да доведе до подуване на стомаха, лошо храносмилане и неразположение. Нещо повече, много хора са чувствителни към лактоза-не са с непоносимост към лактоза-което означава, че могат да ядат някои млечни продукти и да се чувстват добре, но трябва да избягват други. Събрахме огромно количество информация, за да отговорим на истинския въпрос: Имаме ли нужда от млечни продукти в диетата си?
Професионалисти
Добър източник на протеини
Едно от най-големите хранителни ползи на млечните продукти е, че те съдържат висококачествени протеини. Докато същият протеин може да се намери в бялото и червеното месо, млечните продукти са чудесен алтернативен източник на протеини за вегетарианците. Млечните продукти обикновено са по -евтини от месото, така че те също могат да бъдат добър начин за вашето семейство да си набавите редовен протеин, без да счупите банката.
Супер богат на калций
Оказва се, че тези мантри от детството наистина имат известна истина. Млякото, особено млякото, е с много високо съдържание на калций, което помага за здравето на костите и може да намали вероятността от остеопороза по -късно. Калцият също е свързан с понижаване на кръвното налягане и, ако се консумира умерено, може да предпази от вида на тежко наддаване на тегло, което води до затлъстяване. Можете също така да получите калций от листни зеленчуци като спанак и броколи, но ще трябва да ядете много повече, за да съответства на това, което се намира в чаша мляко.
Подредени с витамин D
Интересното е, че млечните продукти са основен източник на витамин D - но това не е естествено. Всъщност много правителства по света налагат млякото и млечните продукти да бъдат обогатени с витамин D, за да компенсират факта, че повечето от нас просто не получават достатъчно. Въпреки че това е основен плюс за млечните продукти, това не би трябвало да е единствената причина, поради която се отправяте към хладилника в супермаркета: Много соеви и алтернативни млечни продукти също съдържат високи нива на D.
Изобилие от нискомаслени сортове
Ако поддържането на стройност е вашият приоритет, добрата новина е, че на пазара има купища нискомаслени и обезмаслени млечни марки и продукти. Ако сте на мисия за отслабване или предпочитате нискомаслени храни, изберете продукти като обезмаслено мляко и извара и избягвайте пълномаслено мляко и кисело мляко, масло и сирена като бри. Като цяло млечните продукти определено могат да бъдат част от здравословна, балансирана диета, но, както винаги, умереността е от ключово значение.
Против
Натоварен с калории
Повечето от вкусните млечни продукти - сиренето и сладоледът - са с високо съдържание на мазнини и могат да саботират усилията ви за диета. Когато се консумират в пълномаслено състояние, млякото и млечните продукти могат да повишат нивата на холестерола в кръвта и да увеличат риска от сърдечни заболявания. Това обаче не е причина да се откажете напълно от млечните продукти: Тези ефекти върху здравето се получават, когато хората ядат големи количества пълномаслени продукти, така че се придържайте към обезмасляването и трябва да сте добре.
Може да съдържа хормони
Не е тайна, че отглежданите животни се хранят с хормони, за да се увеличи продължителността на живота им и да се гарантира, че те не получават болести. Следователно има смисъл, че хормоните от кравите могат да преминат в млякото им и във всички продукти, произведени от това мляко. В Австралия тъжната истина е, че вече сме изложени на хормони и пестициди от месо, плодове и зеленчуци, така че ако това ви притеснява, изрязването на млечни продукти е нещо, което можете да контролирате.
Не седи добре на много хора
Млечните продукти съдържат лактоза, вид захар в млякото, която много хора трудно усвояват. Тези страдащи са „непоносими към лактоза“ или „чувствителни към лактоза“, но проблемът е, че много хора не са диагностицирани-те просто се чувстват болни след ядене на млечни продукти и не могат да определят защо. Около 15 % от населението е с непоносимост към лактоза и често изпитват подуване и ситост дълго време след като са яли. Също така много бебета и някои възрастни са алергични към млякото, което може да доведе до ушни инфекции, кожни обриви и, разбира се, храносмилателни проблеми. Като общо правило хората с непоносимост към лактоза могат да приемат около 240 мл млечни продукти дневно-киселото мляко с живи култури е най-добрият избор-докато тези, които са алергични, трябва да го избягват напълно.
Присъдата? Млякото не е жизненоважно.
От хранителна гледна точка, фактът е, че има и други начини за набавяне на протеини, калций и витамин D освен мляко. Така че, докато имате здравословна, балансирана диета и получавате тези важни хранителни вещества от други храни, наистина няма причина да консумирате млечни продукти. Преди да се откажете завинаги от млечните продукти, също така е важно да запомните, че млечните продукти са добре - ако можете да ги понасяте. Просто сведете меките сирена до минимум и яжте по същия начин, по който бихте (или трябва) да ядете шоколад - умерено!
Алтернативите
Ако млечните продукти са забранени по една или друга причина, има много други възможности. Соята, оризът и козето мляко имат сравнително ниско съдържание на мазнини и са заредени с хранителни вещества, което ги прави чудесна алтернатива на кравето мляко.
Повече говори за млечните продукти и храненето
Разликата между вегетарианци и вегани
Най -добрите витамини и минерали, от които се нуждаят жените
Вземете фактите за диетата със сурова храна
