Планирате барбекю за Деня на независимостта? Независимо дали стреляте на скара на океана или в собствения си двор, следващите рецепти за печене на 4 юли са удивително в съответствие с вашия начин на живот с ниско съдържание на въглехидрати. Месните бургери, сочните пилешки гърди и сочното свинско филе пекат до такова ниско съдържание на въглехидрати, вашите гости, които ядат въглехидрати, дори няма да пропуснат картофените и тестените салати.
Бургери със синьо сирене на скара
Обслужва 8
Сервирайте тези бургери със смел вкус с част от маслини или сърца от маринован артишок. Ако търсите ниско съдържание на въглехидрати, сдвоете ги с пръчици от моркови и джикама.
Съставки:
- 2 1/4 килограма постно телешко месо
- 1 чаша натрошено синьо сирене, разделено
- 1 чаша майонеза
- 1 супена лъжица настъргана лимонова кора
- Нарязан на ситно червен лук
- Листа маруля Бибб
- 8 кифлички за хамбургер с ниско съдържание на въглехидрати
Упътвания:
- Загрейте грила на средно силен огън
- Овкусете смляното телешко с черен пипер. Разделете на 8 части и разточете на топки. Направете голяма вдлъбнатина във всяка топка с палец. Натиснете 2 супени лъжици синьо сирене в вдлъбнатина и затворете бургер около него. Внимателно изравнете говеждото месо на банички
- В малка купа разбийте заедно майонезата и лимоновата кора. Печете бургери на скара за 8 до 10 минути или докато току -що се приготвят. Прехвърлете в чиния за сервиране
- Сервирайте бургери с лимон майонеза, филийки червен лук, маруля и кифлички
За да направите тези най -добрите бургери с ниско съдържание на въглехидрати, увийте бургери на скара в листа от маруля и се откажете от кифлите.
Пиле на скара със сос Chipotle
Обслужва 8
Сдвоете това сочно пикантно пиле със салата от спанак и фета, леко поръсена с обикновен балсамов винегрет.
Съставки:
- 1/2 чаша сурови бадеми
- 1-1/2 чаши нарязани на кубчета пресни домати
- 2 скилидки чесън, смлени
- 2 супени лъжици оцет от червено вино
- 1 чаена лъжичка чипотле на прах
- 2 супени лъжици смлян кориандър
- Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- 2 супени лъжици зехтин плюс още за триене на пиле
- 8 пилешки гърди без кости и кожа
Упътвания:
- Загрейте средно голям тиган на среден огън. Поставете бадемите в тиган и препечете, като разклащате тигана често, докато ухае (не изгаряйте)
- Прехвърлете бадемите в кухненски робот и добавете домати, чесън, оцет, чипотле и кориандър
- Обработвайте до гладкост. Опитайте и подправете със сол и черен пипер. При работещ процесор, поръсете със зехтин. Прехвърлете в купа и оставете настрана
- Загрейте грила до средно. Натрийте пилето със зехтин и подправете със сол и черен пипер. Печете на скара 8 до 10 минути, покрито, като обърнете пилето след 5 минути. Пилето се приготвя, когато се свари и вече не е розово в центъра
- Сервирайте пиле, гарнирано със сос чипотле
Свинско филе на скара
Обслужва 8
Сервирайте сочни филийки свинско месо със зеленчуци на скара и резенчета портокал.
Съставки:
- 2 (1-1/4 паунда всеки) свинско филе
- Сок и кора от 1 малък портокал
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1 супена лъжица червен пипер
- 2 скилидки чесън, смлени
- 1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил
- 1/2 чаена лъжичка смлян кардамон
- 1/2 чаена лъжичка смлян бахар
Упътвания:
- С остър нож разрежете всяко филе по дължина до центъра и го отворете като книга. Изравнете всяко филе, за да стане равномерно дебело
- В малка купа смесете останалите съставки. Разтрийте сместа от подправки от двете страни на всяко филе. Заделени
- Загрейте грила до средно. Свинско месо на скара, покрито, за 8 минути, като се обръща след 4 минути. Свинското се приготвя, когато се готви и вече не е розово в центъра. Прехвърлете на дъска за рязане и палатка с фолио. Оставете да почине 5 минути преди филийки и сервиране
Ако имате време, оставете свинските филета да се мариноват за няколко часа в хладилника.
Още рецепти с ниско съдържание на въглехидрати, които си заслужава да се празнуват
- Рецепти за лятно парти с ниско съдържание на въглехидрати
- Предястия с ниско съдържание на въглехидрати
- Пищни летни коктейли с ниско съдържание на въглехидрати
