Тези дни „бързо и лесно“ изглежда е мантрата, по която живеем повечето от нас. Но дори и най -ясните ястия могат да бъдат транспортирани от прости до специални с няколко леки докосвания. Затова се пригответе да извадите кристала и да се вдъхновите с тези шест креативни начина да облечете ежедневните ястия.
Издигнете ежедневието
Кога Ню Йорк Таймс Децата на авторката на бестселъри Леан Ели растяха, тя сложи OJ в чаши за вино, запали свещи, хвърли Вивалди на стерео уреда и гледаше как децата й ядат
сутрешните им палачинки, сякаш вечеряха с английската кралица. Ely, авторът на Спестяване на вечеря поредица от книги, смята, че тези малки нотки на елегантност - като напр
платнени салфетки, класическа музика и истински кристал - могат да издигнат всяко ежедневно хранене до нови висоти.
Подправете нещата
Блогърът за храна Елън Форт (www.ellenfork.com) предлага на ежедневните ястия да се забавляват, като добавят силни подправки. „Едно обикновено ястие като мак и сирене става много по -интересно, когато добавите
мадрас къри, чили на прах или някои чушки поблано на кубчета “, казва Форт. Дори класическият кетчуп съдържа нов удар като акомпанимент за пържени картофи, когато добавите чипотле чушки в сос adobo.
Поставете малко пица в пицата си
В бостънския ресторант в Кеймбридж собственикът Крис Лютс е майстор в пицата на скара с неочаквани гарнитури. Докато пицата продължава да заема почетното си място в американския дом като ежедневие
любим, Lutes е намерил начини да накара пицата да блести с няколко специални гарнитури. Следващия път, когато правите пай у дома, опитайте някои от тези:
• Мейн омар, царевица, лук, сирене пармиджана и масло от кориандър
• Люти вишни чушки, шварцвалдска шунка и сирене манчего
• Картофи; сирена фонтина, пармиджана и романо; розмарин и чесън
• Бресаола, рукола, бръснато сирене пармиджана, зехтин и лимон
Отидете на гарнитурата
Обикновените гарнитури, които придават нотка на цвят или текстура на храните, са лесен начин да направите ежедневието специално. Сюзан Адамс, професор по хранене в университета La Salle във Филаделфия, предполага
такива прости добавки като настъргана лимонова кора върху риба, поръсване на сушен магданоз върху бели картофени пюрета, изискан вихър кетчуп върху кюфте и нарязано яйце с червен пипер върху картофена салата.
"Тези докосвания са толкова малки", казва Адамс, "но те оказват голямо влияние върху щастието на храненето."
Изрежете няколко билки
Гледката на пресни билки може да направи всяко хранене да изглежда така, сякаш е дошло направо от кухнята на гурме готвач, казва Форт. Някои лесни идеи включват: Намазване на пилешки гърди с пресен нарязан розмарин,
мащерка и градински чай преди печене; добавяне на пресен копър, естрагон или див лук в салата от риба тон или яйца; добавяне на прясна мента към плодова салата; и поръсване на омлет с пресен босилек.
Предложете съкровище от гарнитури
Тери Цанг Барет, редактор на храни в Всеки ден с Рейчъл Рей, предлага да се преведе концепцията на барабана в солени храни. Опитайте да сервирате различни гарнитури, които работят с основната
ястие, като купа с лайм, натрошен бекон, препечени ядки, нарязани билки, настъргано сирене, нарязани на кубчета домати и др.
Още начини да превърнете всяко хранене в специален повод:
Рецепти с панирани плодове
Как да се насладите на тази специална бутилка вино
Тасманийски дявол тайландски юфка
