Джинджифилът придава на тази пилешка супа прекрасен вкус, а има и неочаквано добавяне на зелена папая, която да я придружава. Успокояващо и освежаващо наведнъж.
Свързана история. Рейчъл Рей просто сподели лесна балсамова пилешка марината, която напълно замества нашия сос за барбекю
Пилешката супа е вълшебна, защото е удобна храна за всички. Това е като уютно одеяло, което ни стопля в тези студени дни. С тази супа - обогатена с джинджифил, зелена папая и рибен сос - пред нас се отваря цял свят от азиатски вкусове.
Рецепта за супа от джинджифил и пиле
Сервира 2
Съставки:
- Зехтин
- 2 инча джинджифил, леко натрошен
- 1 лук, нарязан на едро
- 4 парчета пиле (използвахме 2 бутчета и 2 бедра)
- 1 литър вода
- 1/2 малка зелена папая, обелена и нарязана (може да се замени с 2 тиквички или 1 чайот)
- 2 супени лъжици рибен сос
- Сол
- Пипер
- Листа чили (могат да бъдат заменени със спанак)
- Листа от моринга (по избор)
Упътвания:
- На умерен огън, в тенджера с малко зехтин, задушете джинджифила и лука.
- След около 4 минути добавете пилето и изпечете от двете страни.
- Добавете водата и оставете да заври. След като заври, намалете котлона и оставете да къкри 15 минути.
- Добавете папаята и рибния сос. Оставете да къкри още 15 минути.
- Подправете със сол и черен пипер.
- Добавете листата в края на готвенето. Изключете котлона.
- Сервирайте с задушен бял ориз и потапящ сос от лимони каламанси или обикновени лимони, смесени с рибен сос.
Още рецепти за пилешка супа
Рецепта за супа с кремообразно пиле и див ориз
Рецепта за супа от пилешка тортила
Биволска пилешка супа с рецепта орзо
