Освен предизвикващите кикотене глави и чиа домашни любимци, семената от чиа са една от най-здравословните храни, които можете да добавите към веганска диета. Говорихме с регистрирания диетолог от Манхатън Робин Бари Кайдън за богатството на здравето ползите от чиа семената и как веганите могат да получат повече от богатата на хранителни вещества суперхрана ежедневни ястия.
Освен предизвикващите кикотене Chia Heads и Chia Pets, семената от чиа са една от най-здравословните храни, които можете да добавите към веганската си диета. Говорихме с регистрирания диетолог от Манхатън Робин Бари Кайдън за богатството на здравето ползите от чиа семената и как веганите могат да получат повече от богатата на хранителни вещества суперхрана ежедневни ястия.
Запознайте се с Робин Бари Кайдън
Робин Бари Кайдън, MS, RD, CDN, CSSD е регистриран диетолог с частна практика в Манхатън. Експертът по здравеопазване се консултира с най-добрите медицински специалисти и престижни фитнес центрове в района на три щата, а в момента тя е вътрешният диетолог в Drive 495, водещият голф фитнес клуб в Манхатън в сърцето на SoHo. За да научите повече за Робин, посещение
RobinBarrie.com.Miso Vegan: Какво е толкова страхотно в семената от чиа?
Робин Бари Кайдън: Чиа семената са „хранителна мощност“. Те имат максимално хранене с минимални калории. Те се зареждат, зареждат с енергия и са заредени с витамини и минерали. Семената от чиа бяха изключително важни за ацтеките и маите за здравето и издръжливостта, но бяха унищожени заедно с падането на империите им. През последните няколко десетилетия растенията и семената бяха култивирани.
Само 1 супена лъжица семена от чиа съдържа:
-
T
- 60 калории
- 3 грама здравословни противовъзпалителни, здравословни за сърцето омега-3 мазнини
- само 6 грама въглехидрати
- 6 грама фибри, които ви поддържат сити и насърчават доброто храносмилане, докато се борите със сърдечните заболявания
- 3 грама протеин и 10 незаменими аминокиселини за целостта на мускулите
- 11% калций, 13% желязо, 11% фосфор, 12% магнезий, 6% цинк, необходими за ежедневните ви нужди
T
T
T
T
T
Те ви дават енергия, докато фибрите и протеините ви зареждат и ви помагат да се чувствате сити. Те също са „хидрофилни“ или водолюбиви, което означава, че привличат вода (до 10 пъти теглото им във вода) и помагат да се поддържате хидратирани. Чиа семената също са с високо съдържание на антиоксиданти.
Miso Vegan: Има ли потенциални алергии или странични ефекти при яденето на чиа?
Робин Бари Кайдън: Всяка храна може да причини алергична реакция, така че ако не се чувствате добре след консумация на чиа, трябва незабавно да се свържете с Вашия лекар. Тези, които не трябва да ядат семена или ядки, както е посочено от техния лекар, диетолог или медицински специалист, като тези с дивертикулит, може да искат да избягват семена от чиа. Винаги първо се консултирайте с вашия доставчик на здравни услуги, ако това може да ви притеснява.
Miso Vegan: Какви са петте лесни начина, по които веганите могат да получат повече чиа в диетата си?
Робин Бари Кайдън: Препоръчителното количество е 2 до 4 супени лъжици дневно.
Ето няколко вкусни начина да добавите чиа към диетата си:
-
T
- Хранене с изцяло естествени енергийни/протеинови барове, където чиа е основната съставка (като Чиа бар със 100 калории на Health Warrior).
- Добавете семена от чиа във вода с изстискване на лимон или лайм и агаве на вкус, за да направите Чиа Фреска.
- Разбъркайте семена от чиа във веганско кисело мляко и отгоре с пресни плодове и агаве за здравословна закуска, лека закуска или дори десерт.
- Поръсете чиа върху салати.
- За да направите „силен“ гел: Смесете 2 супени лъжици чиа семена от Health Warrior с 2 чаши вода и разбийте бързо. Оставете сместа да престои 5 до 10 минути и след това разбийте отново, преди да поставите в хладилника. Използвайте като освежаваща и засищаща напитка.
T
T
T
T
Още вегански съвети за здраве и начин на живот!
