Защо да купувате скъпите покълнали хлябове на пазара, когато можете да печете свои собствени? Ето една проста рецепта за покълване на брашно, която открих в Donna Schwenk's Култивиран хранителен живот (Balboa Press, април 2012 г.).
Защо да купувате скъпите покълнали хлябове на пазара, когато можете да печете свои собствени? Ето една проста рецепта за покълване на брашно, която открих в Donna Schwenk's Култивиран хранителен живот (Balboa Press, април 2012 г.).
Свързана история. 10 тайни съставки, които всеки нов веган трябва да има в килера си
Как да си направим покълнало брашно
Съставки:
-
T
- Пшенични плодове
- Филтрирана вода
T
Упътвания:
-
T
- Поставете пшеничните плодове в купа и покрийте с най -малко 1 инч филтрирана вода над зърната. Оставете да престои 36 часа.
- Пшеничните плодове ще получат малки опашки и водата ще бъде малко мехурчеста. Не ги прераствайте прекалено; опашките трябва да са много малки до степен, че трябва да се вгледате внимателно, за да видите малките бели връхчета, излизащи от пшеничните плодове.
- Изплакнете пшеничните плодове в топла вода и ги отцедете.
- Поставете пшеничните плодове в дехидратор за храна* при 100 градуса F. за 8 до 10 часа или докато пшеничните плодове са сухи и хрупкави.
- Смелете сушени пшенични плодове в мелница за зърно за брашно. Съхранявайте брашното в херметически затворен контейнер.
- Брашното ще издържи 6 месеца на тезгяха. За по -дълго съхранение поставете брашното в хладилник или фризер.
T
T
T
T
T
*Бележка на Кук: Ние обичаме Малък дехидратор с 5 тави Excalibur, който може да се използва за плодове, зеленчуци, билки и зърнени храни.
Още вкусни вегански съвети и рецепти за печене!
