Няма съмнение, че плодовете и зеленчуците са чудесни за вас, но питали ли сте се някога какво ги прави здравословни и кои са най -добрите за ядене? Въпреки че знаете, че те трябва да бъдат част от здравословната диета, затруднени ли сте как да ги приготвите? Продължавайте да четете, защото ние имаме отговорите за вас!
Суперхрани са група цели храни, предимно плодове и зеленчуци, които имат значителни здраве ползи поради тяхното супер хранително съдържание. Те са храни с висока концентрация на антиоксиданти, витамини, минерали, аминокиселини и други свойства, подобряващи здравето. Известно е, че суперхраните помагат за понижаване на холестерола, намаляват риска от сърдечни заболявания, предпазват от рак, борят се с последиците от стареенето, повишават вашата сила и енергия и дори ви вдигат по -добро настроение. Най -хубавото е, че те са лесно достъпни в местния магазин за хранителни стоки и са храни, които вече може да ядете.
Включването на суперхрани в ежедневната ви диета е вкусен и лесен начин да останете здрави, без да приемате хапчета и да страдате от странични ефекти. За да се поддържа балансирана, здравословна диета, трябва да се консумират различни храни - плодове, зеленчуци, меса, риба, дори захари - за да се получат всички хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае, за да функционира. Яденето на пъстър и разнообразен набор от храни ще осигури по -добре балансираната ви диета хранене отколкото яденето на отделни храни или отделни групи храни.
За да оптимизирате препоръчителния дневен прием на витамини и минерали, включете суперхрани във всичките си ястия. За да започнете, опитайте тези пет супер питателни храни в придружаващите ги рецепти. Има поне 20 други суперхрани, които просто чакат да подобрят диетата си, посетете www.superfoods.com за пълен списък и по -вкусни начини да ги ядете.
Суперхраните
Ябълки: Бен Франклин беше прав, когато каза, че една ябълка на ден държи лекаря далеч. Ябълките са с високо съдържание на полифеноли (клас антиоксиданти, които са противовъзпалителни и антибактериални), фибри (предотвратяват наддаването на тегло и помагат при отслабване, намаляват риска от рак на дебелото черво, диабет тип II и сърдечни заболявания), витамин С (витамин за борба със студа) и калий (помага за понижаване на кръвното налягане, риск от инсулт и може да увеличи костите плътност).
Авокадо: Въпреки че авокадото е с високо съдържание на мазнини, мазнините са мононенаситени, което е най -добрата мазнина за ядене. Авокадото е с високо съдържание на фибри, магнезий (намалява риска от сърдечно -съдови заболявания и спомага за понижаване на кръвното налягане), фолиева киселина (намалява риска от рак на дебелото черво и сърдечно -съдови заболявания и е от съществено значение за бременни жени), витамин Е (противовъзпалително, повишава имунната функция, намалява риска от инфаркт и катаракта) и лутеин (повишава имунната функция, предотвратява катаракта). Авокадото също е ефективно за отслабване и поддържане, защото увеличава усещането за ситост.
Тъмен шоколад: Да, шоколадът е суперхрана, но не и захарният вид, който намирате на пътеката за бонбони. Черният шоколад е с много високо съдържание на полифеноли. Черният шоколад може да помогне за понижаване на кръвното налягане, да намали риска от инфаркт или инсулт и да насърчи здравословния кръвен поток. Не забравяйте, че шоколадът все още е с високо съдържание на мазнини и калории, така че поддържайте приема си до около 100 калории на ден и яжте само черен шоколад с поне 70% какаови вещества (проверете етикета).
Пчелен мед: Борба с досадната зимна кашлица? Опитайте лъжица мед вместо сироп за кашлица. Медът е естествен подсладител и отличен източник на полифеноли и антиоксиданти. Сложете малко в сутрешното си кафе или чай вместо захар - медът е много по -сладък от захарта, така че няма да имате нужда от толкова.
Тартални череши или вишни: Черешите са един от плодовете с най -високо ниво на антиоксиданти. Те са пълни с антоцианини, които също придават на черешите ярък червен цвят. Черешите са свързани с превенцията на сърдечни заболявания и рак и като бонус могат да повишат настроението ви и да поддържат мозъка ви остър през целия ден. Те са перфектната междинна закуска, когато това уморено чувство пълзи. За всички вас спортисти, черешовият сок е чудесна спортна напитка, която може да помогне за облекчаване на мускулната болка след тренировка. И за всички вас, земни каси, изсушените винени череши могат да помогнат в борбата с джет лаг поради ефекта му върху мелатонина, хормона, който влияе върху часовника на тялото ви.
Рецепти за суперхрана
Печена ябълкова наслада
Рецепта с любезното съдействие на SuperFoodsRx
Прави 1 порция
Съставки:
1 средна ябълка, измита и обезкостена
1 чаена лъжичка мед
1 чаена лъжичка канела
1/4 чаша нарязани орехи
Упътвания:
Загрейте фурната до 350 градуса F. Измийте и отстранете сърцевината на ябълката. Поставете ябълката в чиния, подходяща за фурна, и поръсете меда, нарязаните орехи и поръсете канелата с ябълката. Печете около 30 минути или докато ябълката омекне. Сервирайте топло или студено.
Яйца от авокадо Бенедикт
Рецептата е предоставена от Avocado Central
Прави 2 порции
Съставки:
2 английски мъфина
4 филийки канадски бекон или шунка, пържени
4 яйца, поширани
2 Хас авокадо
2 чаши приготвен сос Холандез
Упътвания:
Препечени половинки английски мъфини. Поставете 1 филия бекон от всяка страна на мъфина, отгоре с яйце и няколко филийки авокадо. Лъжица сос Hollandaise от всяка страна. Сервирайте топли.
Шоколадова торта без брашно
Прави 12 до 16 порции
Съставки:
4 унции фин качествен черен шоколад (неподсладен)
1/2 чаша несолено масло
3/4 чаша гранулирана захар
3 големи яйца
1/2 чаша неподсладен какао на прах, плюс допълнително за поръсване
Упътвания:
Загрейте фурната до 375 градуса F. и покрийте 8-инчов кръгъл съд за печене с незалепващ спрей за готвене. Покрийте дъното на тигана с кръг от восъчна хартия със същия размер и напръскайте хартия със спрей за готвене. Нарежете шоколада на малки парченца и поставете в двоен котел (или метална купа, поставена върху тенджера с вода) на среден огън. Добавете маслото и разбъркайте, докато шоколадът се разтопи и стане гладък. Свалете шоколада от огъня и разбийте захарта в шоколадова смес. Разбийте яйцата едно по едно. Пресейте 1/2 чаша какао на прах върху шоколадовата смес и разбийте, докато се комбинират. Изсипете тестото в тава и печете 25 минути или докато отгоре образува тънка кора. Оставете сладкиша да се охлади в тиган на решетка за 5 минути, след което обърнете върху чиния за сервиране. Прах с допълнително какао на прах.
Лимонено-медено пиле на скара
Рецепта с любезното съдействие на Националният борд за мед
Прави 4 порции
Съставки:
1/4 чаша мед
1/4 чаша лимонов сок
2 чаени лъжички растително масло
1 чаена лъжичка розмарин, натрошен
1/2 чаена лъжичка сол
1/8 чаена лъжичка черен пипер
4 (4 унции всяка) пилешки гърди без кожа и кожа
Упътвания:
В малка купа разбийте заедно мед, лимонов сок, олио, розмарин, сол и черен пипер. Поставете пилето в средно голяма плитка форма за печене и покрийте с марината, обръщайки гърдите за покриване. Мариновайте пилето за 1 час. Когато сте готови за готвене, загрейте предварително бройлерите. Запържете пилето за 5 минути. Обърнете пилето и намажете с капки. Печете 10 минути по -дълго или
докато соковете се избистрят. Прехвърлете пилето в чиния за сервиране и лъжица с капки.
Cherry Trail Mix
Рецептата е предоставена с любезното съдействие на Институт за маркетинг на череши
Съставки:
1/4 чаша нискомаслени зърнени храни от гранола
1/4 чаша пълнозърнести зърнени храни
1/4 чаша мини пшенични гевреци
1/4 чаша цели сушени кисели череши
2 супени лъжици препечени бадемови филийки
1 супена лъжица нарязани кашу или пекан
Упътвания:
Комбинирайте всички съставки в купа. Съхранявайте в херметически затворен контейнер до два дни.
Ключова дума за точки и награди: ЦВЯТЕН на стойност 50 точки добър до 17.02.08.
За повече информация, съвети и идеи за рецепти посетете:
Суперхрани Rx
www.superfoodsrx.com
Централно авокадо
www.avocadocentral.com
Националният борд за мед
www.honey.com
Институт за маркетинг на череши
www.choosecherries.com
Още свързани статии
20 суперхрани
10 суперхрани и как да ги включите в диетата си
Развенчаване на чудодейните храни: По -добри ли са екзотичните суперхрани от обикновените продукти?
Тест: Познавате ли вашите суперхрани?
