Лятната ваканция свърши. Връща се на училище за децата и обратно на работа за вас! Децата може да искат мляко и бисквити, но ние знаем, че възрастните трябва да закусват по-добре-а не от кутия. Ето пет вкусни домашни закуски без вина, които да задоволят желанието за хрупкави, хрупкави, кремообразни, сладки и мазни.
1
Хрупкави... Печени чипове от кокосово зеле
Опакованите чипове от зеле могат да бъдат скъпи. По -евтино - и лесно - да ги направите сами. Изпечете ги както трябва и ще се закълнете, че ядете картофен чипс! Тъй като зелето е листно зелено, което запазва високо ниво на остатъчни пестициди, използвайте органично зеле, когато е възможно.
Съставки:
- 1 голям куп органично къдраво зеле, листата се отстраняват и се накъсват на средни парчета, стъблата се изхвърлят
- 2 супени лъжици кокосово масло (разтопено)
- Келтска морска сол
Упътвания:
- Загрейте фурната до 350 градуса.
- Постелете два листа за печене с хартия за печене.
- Измийте добре накъсаните парчета зеле. Спиновите листа се изсушават в преса за салата и се поставят в голяма купа. Поръсете кокосовото масло върху зелето и масажирайте леко в листата, докато се смесят добре. Подредете листата на зелето - разпръсквайки всяко парче напълно - в един слой върху лист за печене.
- Печете зелето поне 10 минути - до 13 до 15 минути, в зависимост от фурната и размера на чипса от зеле (по -големите парчета трябва да се пекат по -дълго). Обръщайте листа за печене на всеки 5 минути, за да осигурите равномерно готвене.
- Извадете зелето от фурната и поръсете с келтска сол на вкус, докато зелето е още върху листа за печене. Готино. Мунч! Съхранявайте остатъците в херметически затворен стъклен съд.
2
Хрупкави... Пикантни бадеми, пържени със зехтин
Не съм фен на нищо пържено - освен тези бадеми! Бързо едноминутно „пържене“ само в една супена лъжица зехтин в чугунен тиган, придава на тези бадеми тяхната пристрастяваща хрупкавост!
Съставки:
- 1 супена лъжица качествен зехтин
- 1 чаша сурови бадеми
- 1 чаена лъжичка келтска морска сол
- Щипка смлян кимион
- 1/4 чаена лъжичка испански червен пипер (пиментон)
Упътвания:
- Загрейте зехтина в чугунен тиган на среден огън.
- Добавете бадеми, като бъркате непрекъснато, докато леко покафенеят за около 1 минута (внимавайте да не загорят).
- Прехвърлете топлите бадеми в купа и веднага поръсете със сместа от морска сол, кимион и пимент. Оставете да изстине.
3
Кремообразно... Пюре от бял боб с градински чай
Белият боб с плътни хранителни вещества, разбит в кремообразно пюре в кухненския робот (или блендер), е подхранваща закуска, която удря петното с ниска кръвна захар.
Съставки:
- 1 кутия от 15 унции органичен бял боб на Eden (флотски или голям север), изплакнат добре и отцеден
- 4 скилидки чесън
- 1/2 чаша грубо нарязан градински чай
- 1/2 чаена лъжичка келтска морска сол
- 1/2 чаша екстра върджин зехтин
- Сурови моркови или репички (по избор)
Упътвания:
- Поставете бял боб, чесън, градински чай и морска сол в купата за обработка на храни.
- Пулсирайте непрекъснато, поливайки със зехтин, докато стане кремообразно. Яжте със сурови зеленчуци, ако желаете.
4
Сладко... „Парчетата на Рийз“
Като дете обичах печелившата комбинация на Рийз от фъстъчено масло и шоколад. Моята здравословна версия на това лакомство замества 85 процента тъмен шоколад с млечен шоколад и органично бадемово масло с фъстъчено масло с поръсване на морска сол. Без добавени захари, хидрогенирани растителни масла, изкуствени ароматизатори или консерванти! Просто дълбок тъмен шоколад, който съчетава нотка на сладко с бадемови ядки и морска сол.
Съставки:
- Органичният (85 процента) тъмен шоколад на Green & Black, нарязан на четири 3-квадратни филийки
- 2 супени лъжици бадемово масло
- Щипка келтска морска сол
Упътвания:
- Стек шоколад. Добавете бадемово масло.
- Поръсете с морска сол. Наслади се!
5
Дебел... прав гуакамоле
Маслен. Гладка. Прясно. Когато жадувам за мазна, приятна храна, авокадото е моята закуска чрез тази проста директна закуска гуакамоле. (Не са необходими чипове!).
Съставки:
- 2 зрели авокадо Haas
- 1/2 чаша смлян червен лук
- 3 пресни люти чушки (харесва ми комбинация от черешов пипер, Серано и халапено), семена отстранени и смлени
- 1/2 чаена лъжичка келтска морска сол
- 1 до 2 супени лъжици сок от лайм
Упътвания:
- Разполовете авокадото. Ако са узрели, трябва да можете да се изплъзнете от кожените външни кожи. В противен случай извадете костилката, извадете месото и поставете в средно голяма купа.
- С помощта на пестик, машинка за раздробяване на картофи или задната част на вилицата, намачкайте грубо авокадото. Добре е, ако има малки парченца авокадо. Добавете останалите съставки и пасирайте, докато се включат добре. Крайният резултат трябва да бъде малко натрошен гуакамоле, а не идеално гладко пюре.
По -здравословни рецепти за закуски
Здравословен банан
Здравословни закуски у дома
Рецепта за домашно приготвени здравословни барове с гранола