Тази седмица шведски експерти предупредиха родителите да не дават на деца под 6 години оризови сладкиши, защото съдържат арсен.
Това предупреждение идва от шведския гражданин Храна Агенция (Livsmedelsverket), след като изследователи тестваха 102 оризови продукта и откриха оризовите сладкиши да съдържат най -високото ниво на арсен. Тъй като оризовите сладкиши са популярен избор за детски закуски, експертите смятат, че родителите трябва да бъдат предупредени за потенциалните рискове.
Повече ▼:Високи нива на арсен, открити в червеното вино, но не се паникьосвайте
Швеция не е единствената страна, която следи нивата на арсен в оризовите продукти. Според Потребителски отчети, предлагането на оризови сладкиши е близо до седмичния лимит на детето в една порция. В съответствие с този доклад Агенцията по стандарти за храните съветва децата под 5 години да не консумират оризови напитки вместо адаптирано мляко или кърма или като заместител на млечни продукти. Това произтича от притеснения относно обема на млякото, което децата на тази възраст консумират, пропорционално на телесното им тегло.
Повече ▼:Как да насърчим децата да правят интелигентен избор на храна
Каква е грижата?
Оризът абсорбира повече вода при отглеждане (до десет пъти повече от другите зърна), което води до по -голямо усвояване на арсен както от водата, така и от почвата. Арсенът присъства както в органична (естествено срещаща се), така и в неорганична (от пестициди) форма. Неорганичният арсен е известен канцероген и именно тази форма предизвиква най -голямо безпокойство.
Какво можем да направим, за да намалим риска?
Изплакването на ориз добре преди готвене и след това кипене в голям обем вода може да намали нивото на арсен, според Потребителски отчети, оризовите зърнени храни и оризовите тестени изделия могат да съдържат повече неорганичен арсен от техния оригинално проучване предложи. В момента FSA провежда проучване относно храните за кърмачета, включително излагане на оризови продукти и арсен. Понастоящем няма доказателства, които да предполагат риск от бебешки ориз, поради малкия обем, който бебетата консумират. Очакват се допълнителни съвети за родителите, след като резултатите от това проучване станат известни.
Повече ▼:Истинските майки споделят: Проста закуска, която децата ми обичат
