Пилето и зелените може да звучат скучно, но добавете малко лимонов сок и малко мед и вашето пиле изведнъж се превръща в сладко -кисела наслада.
Пролетта най -накрая официално е тук и, макар и малко от студената страна, няма нищо по -хубаво през пролетната нощ от прясна рукола и хубаво печено парче пиле.
Семейството ми обича пилешко месо, независимо от начина, по който го приготвя, но печенето му във фурната с малко сол и черен пипер и гарнитура зеленчуци може да стане скучно. Кой знаеше, че добавянето на малко мед и лимон може да повдигне няколко пилешки гърди до толкова вкусни нови висоти? По -добри домове и градини знаех и съм толкова щастлив, че открих, че... и ти ще бъдеш.
Пиле и картофи с лимон
Съставки
- 4 пилешки гърди без кости
- 1 килограм картофи Yukon Gold, на четвъртинки
- 3 лимони, наполовина
- 1/2 чаша зелени или черни маслини без костилки
- 6 супени лъжици зехтин, разделени
- Сол и черен пипер на вкус
- 1 супена лъжица мед
- 6 чаши рукола или смесена зеленчукова салата
Упътвания
- Загрейте фурната до 450 градуса F. Поставете пиле, картофи, лимони и маслини в намазнена, 3-литрова правоъгълна форма за печене; изсипете 2 супени лъжици масло върху сместа и хвърлете за покритие; разпределете сместа в един слой в тавичка за печене, подреждайки пиле с кожички нагоре и лимони с нарязани страни нагоре; поръсете със сол и черен пипер.
- Печете непокрити около 30 минути или докато пилето вече не е розово, картофите са нежни, а лимоните се зачервяват по краищата и омекват през цялото време.
- Когато лимоните са достатъчно хладни за обработка, извадете ги от съда за печене; покрийте пилето, картофите и маслините, за да се затопли; изстискайте сок и каша от лимони в малка купа; изхвърлете всички семена; разбийте останалите 4 супени лъжици масло и мед; подправете на вкус със сол и черен пипер.
- Разделете руколата между четири плочи; поръсете със смес от лимон и отгоре с пиле, картофи и маслини и сервирайте.
Други рецепти за пиле от She Knows
15 -минутно мариновано пиле
Конфети пиле над ориз
Билка с пилешко коричка
