Искате ли да съберете заедно сложен и интелигентен удар за вас и няколко приятели? Перфектното решение може да бъде парти с вино и сирене. Този възхитителен дует е перфектен, когато се сдвоява заедно за ранно-или късно вечерно събирание. И дори може да работи чудесно като интимна интермедия за вас и вашата половинка. Ето няколко съвета как да планирате самостоятелно такъв празник.
Как да планирате
Тъй като виното и сиренето могат да поскъпнат, най -добре е да сведете списъка си с гости до минимум. След като преброите главите си, запишете няколко от винените вкусове, които бихте искали да имате на разположение - шардоне, пино гриджо, каберне совиньон, шираз, бордо и пенливо вино - и започнете да ги сдвоявате със сирене. Ето няколко насоки:
- Пенливите вина вървят добре с меки сирена.
- Киселите вина (като пино гриджо) вървят най -добре с меки сирена: те помагат за намаляване на мазнините и разкриват ароматите на сиренето.
- Пълните червени и шардоне са най-вкусни с богати сирена (помислете за бри или камамбер).
- Червените вина винаги ще вървят най-добре със сирена с остър вкус (като отлежал чедър или пармезан).
Ако всичко друго се провали, отидете в местния производител на сирене или в магазин за хранителни стоки-всеки човек зад гишето трябва да може да ви предложи някои вкусни препоръки за сдвояване на вино и сирене.
Nosh на други нибли
За да допълните вашите двойки вино и сирене (и да осигурите допълнителна храна), важно е да сервирате няколко други предястия, които гостите могат да хапнат. Изберете прости бисквити, които гостите на партито могат да ядат със своите сирена. Можете също така да създадете намазка от хляб и зехтин или пушени меса. Запазете ястията, които сервирате, в разнообразието от храни с пръсти-по този начин гостите ще се нуждаят само от малки чинии или салфетки, от които да ядат.
Съвети за дегустация на вино
Не забравяйте да накарате гостите да опитат бели преди червените-пълните танини на червените ще убият вкусовите им рецептори до сладостта на белите. Може също да искате да имате под ръка рециклируеми чаши Dixie, от които да сервирате и отпивате (когато гостите сменят ново вино, те трябва да използват прясна чаша).
Изграждане на чиния със сирене
За да създадете перфектната чиния със сирене, започнете с няколко тави или ястия. Поставете меките сирена върху една чиния, а по -твърдите върху друга. Не забравяйте да разполагате с един нож за всяко сирене-използването на нож за няколко марки ще доведе до смесване на вкуса. Също така, пред всяко сирене поставете малък ръчно изработен етикет, описващ сиренето и с какво вино се съчетава най-добре-това ще помогне да се обучат гостите за перфектните двойки вино-сирене.
| Повече ▼ съвети за планиране на партита:
