Когато дойде пролетта, слънцето може да грее, но има много прохладни, дъждовни дни, които ме карат да се страхувам от охладени зелени салати, въпреки че жадувам за зеленчуковите доброта. За да задоволя желанието си за зеленчуци, докато се срещам с времето, където е, обичам да сотирам ароматно, плътни хранителни съставки на салата, като спанак, чери домати, червен лук, артишокови сърца и боб гарбанзо. Просто, вкусно и идеално за смяна на сезона.
Когато дойде пролетта, слънцето може да грее, но има много прохладни, дъждовни дни, които ме карат да се страхувам от охладени зелени салати, въпреки че жадувам за зеленчуковите доброта. За да задоволя желанието си за зеленчуци, докато се срещам с времето, където е, обичам да сотирам ароматно, плътни хранителни съставки на салата, като спанак, чери домати, червен лук, артишокови сърца и боб гарбанзо. Просто, вкусно и идеално за смяна на сезона.
Солена салата за пролетта
Обслужва 4
Съставки:
-
T
- 2 супени лъжици зехтин
- 1/2 чаша ситно нарязан червен лук
- 2 скилидки чесън
- 8 чаши бебешки листа спанак
- 1 пинта чери домати
- 1 чаша нарязани мариновани сърца от артишок (отцедени)
- 1 (15 унции) консервиран боб, изплакнат, отцеден
- Сол и прясно смлян черен пипер
- Пресни билки по ваш избор
T
T
T
T
T
T
T
T
Упътвания:
-
T
- Загрейте олиото в голяма тенджера на среден огън.
- Добавете лука и гответе, като разбърквате често, 2 до 3 минути.
- Добавете чесън, спанак и домати. Гответе, като разбърквате често, докато спанакът изсъхне и доматите започнат да се свиват.
- Разбъркайте сърцата от артишок и боба гарбанзо. Гответе 2 до 3 минути, като разбърквате от време на време.
- Подправете със сол и черен пипер и хвърлете шепа билки. Разбъркайте няколко пъти.
- Сервирайте топли.
T
T
T
T
T
По -вкусно рецепти за веганска салата!
