Умни, умни и вкусни за зареждане, ето един поглед към пет нови неща за ядене, които ни карат да говорим. Забелязахме ги сред хиляди артикули, които дебютираха тази седмица на Fancy Food Show, изложение за специализирани храни, в Сан Франциско. Иска ни се само да сме се сетили за тях.
Това намаление на бекон, лук, балсамов оцет и захар-сварени до консистенция на сладко-започна като подправка в камион за храни в Сиатъл, наречен Skillet. Клиентите толкова се побъркаха от това сладко, опушено чудо, че готвачът започна да го продава от буркана и така светът стана благословен с Skillet Bacon Spread.
Употребите са на пръв поглед безкрайни: нарязани на бургер, подхвърлени със спаначена салата, добавени към омлет, натрошени на бисквити за бързо предястие, дори направо от буркана на лъжица.
„Това трябва да бъде стандартен продукт, който всеки има в къщата си“, казва Грег Петрило, генерален мениджър на марката, „кетчуп, горчица и сладко от бекон“. Не можехме да се съгласим повече (www.skilletbaconjam.com).
Ами ако Lunchables пораснат и станат малко похапващи и без глутен?
Бихте имали GoPicnic, линия от кутии в движение, които имат по-малко от 500 калории всяка. Сред осемте сорта е сьомга от чили-лайм с органични крекери, хумус с крекери с много семена и пуешки пеперони със сирене Asiago и бисквити.
Всяка кутия е закръглена със закуски и десерти като сушени плодове, чипс и квадратчета шоколад от марки здравословни храни, които вече познавате (PopChips и Annie’s Homegrown).
Корените на GoPicnic са в авиоиндустрията като храна на борда, но виждаме, че тя се развива и в ежедневието (www.gopicnic.com).
Можете да добавите умами - вкуса на соленост и петия вкус, който нашите езици разпознават - към ястие, като включите аншоа, гъби, сирене, домати, балсамов оцет и маслини. Или можете да изстискате малко вкусна паста Umami № 5, която се прави с всички тези богати на умами съставки. Използвайте го в рибни ястия, сосове за паста, дресинги за салати и др.
Това удобство идва от създателката Лаура Сантини, която казва, че иска „да даде на хората нещо вълшебно, за да трансформира яденето“ (www.laurasanttini.com).
За своите юфка, подобна на ангелска коса, обещанията на NoOodle ™ са много: без мазнини, без нетни въглехидрати, без соя, без глутен и най-важното-без калории.
Кара те да се чудиш какво има в тях, нали? Тези юфка са направени от брашно от ямс с високо съдържание на фибри, за което също се казва, че помага на тялото ви да абсорбира по-малко калории от храните, изядени с него. Използвайте ги, за да наберете обратно калориите на тестени ястия или пържени картофи, или отидете на едно от предварително опакованите ястия на NoOodle, включително пиле терияки и паста primavera.
„Това е като тофу“, казва търговският представител на NoOodle Мариса Шиф. „Той придобива аромата на всичко, с което го смесите“ (www.nooodle.com).
Как стои въпросът с фермата до масата: компания, наречена Nudo, ви позволява да осиновите маслиново дърво от италианска горичка по ваш избор, след което ви изпраща събрания му зехтин. Подобно на времето, когато сте приели този кит/тропическа гора/звезда, ще получите сертификат за осиновяване, последван от пратки два пъти годишно.
Реколтата от вашето дърво се притиска с тази на няколко десетки съседни дървета, след което се опакова в ярки, шикозни кутии и се доставя до вашата врата. Nudo дори ви кани да посетите дървото си по всяко време (www.nudo-italia.com).
Още от Fancy Food Show
- Нови начини да ядете шоколад тази година
- Нови храни без глутен се появяват на рафтовете на магазините
- Bosefoot Contessa дебютира нови миксове у дома
