Готвене 101: Експозиция от пресни плодове и зеленчуци - SheKnows

instagram viewer

Пролетта избухна... най -накрая! Време е да оставите тези рецепти за обилни супи и яхнии и да се съсредоточите върху пресните плодове и зеленчуци за сезона. Ако сте като някои хора, избягвате да приготвяте ястия, които включват определени плодове и зеленчуци защото наистина просто не знаете как да ги обелите, нарязвате и нарязвате на кубчета.

Марта Стюарт
Свързана история. Сирената паста от Марта Стюарт може всъщност да накара децата ви да ядат зеленчуците си
Измиване на аспержи

Може да сте нов в „разкриването“ на някои от най -примамливите и универсални през сезона плодове и зеленчуци, но не се страхувайте от тях. Понякога се нуждаете само от няколко съвета, които да ви насочат към приготвянето на нова за вас храна.

Има повече от един начин да обелите и нарязате нещата, но най -важното е, че сте удобни (и в безопасност) с избраната от вас опция. По -долу са дадени няколко метода, които да ви помогнат да усъвършенствате пилинга и да опростите нарязването на някои от най -добрите пресни храни за сезона.

1Аспержи

Тези дълги зелени стъбла се разглеждат като говорител на пролетните зеленчуци. Аспержите са полезни за вас, лесни за готвене и универсални. Знанието как да „нарязвате“ аспержите ще гарантира, че ще запазите добрите части за ядене и не толкова добрите части за купчината компост. И най -добрата част? Дори не се нуждаете от нож, за да отрежете аспержите си! Опитайте лесни аспержи на скара с бръснат пармезан за специално пролетно лакомство.

click fraud protection

  1. След като измиете и източите аспержите си, дръжте всяко отделно копие с два пръста от едната ръка върху основата и два пръста от другата ръка на върха.
  2. Внимателно огънете аспержите (можете да използвате търкалящо движение в двата края, сякаш въртите колело с ръце), търсейки мястото, където изглежда най -уязвимо за счупване.
  3. Когато намерите правилното място, счупете аспержите на две, изхвърлете основната част на зеленчука и оставете върха за готвене.

2Киви

Топло време най -накрая е тук и плодовата салата в любимия ви ресторант има прясно киви - ym! Помислете колко лесно би било да повторите тази салата у дома.

Наред с това, че е толкова вкусно, достъпно и чудесен източник на витамин С, (знаете ли, че кивито всъщност е зрънце?), Белещото киви понякога може да обърка и обърка хората. Може дори да не знаете как изглежда този жив зелен плод на пазара. Предлага се под формата и приблизителен размер на кокоше яйце и има тънка, размита кафява кожа. Следвайте стъпките по -долу за лесни стъпки за „обелване“ на киви, така че не е нужно да чакате да посетите любимия си ресторант, за да му се насладите!

Този метод за обелване на киви ще ви помогне да сте сигурни, че имате кръгли филийки и дори не изисква много използване на ножа ви, след като кивито се освободи от кожата си. Внимавайте - кивито е много хлъзгаво! Опитайте и тази проста салата с плодове киви.

  1. Използвайте нож за рязане (малък нож с тясно острие, използван за сложни разфасовки), за да отрежете краищата на горната и долната част на кивито (около половин инч от двете страни).
  2. Дръжте кивито в дланта си и поставете голяма лъжица за вечеря между плодовете и кожата на кивито.
  3. Използвайте лъжицата, за да се движите нагоре и надолу по дължината на кивито, за да отделите внимателно плода от кожата, по целия път около плода.
  4. Обърнете кивито и поставете лъжицата в другия край, следвайки стъпката по -горе, за да го освободите изцяло от кожата му.
  5. Разхлабете плода от кожата и той трябва лесно да се плъзне. След това можете да нарежете плодовете на доста кръгли филийки.

Следва: Манго, лук и ананаси >>