Шафранът добавя отличителен вкус към всяко ястие, което украсява. Тази затопляща корема веганска супа излъчва топлия вкус на шафран заедно с естествената сладост на морковите и свежестта на току-що нарязаните билки.
Шафранът добавя отличителен вкус към всяко ястие, което украсява. Тази затопляща корема веганска супа излъчва топлия вкус на шафран заедно с естествената сладост на морковите и свежестта на току-що нарязаните билки.
Свързана история. 45 вегетариански коледни рецепти, които ще направят Вашия празник вкусен
Супа от моркови с шафран
Обслужва 6
Съставки:
-
T
- 1/4 чаша зехтин
- 3 килограма моркови, нарязани, обелени, нарязани на кубчета
- 1/2 лук, нарязан на ситно
- 2 скилидки чесън, смлени
- 4 чаши зеленчуков бульон
- Щедри щипки от шафран, натъркани, за да се натрошат
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 супена лъжица захар
- 1/4 чаша веганска заквасена сметана
- 2 супени лъжици прясна мащерка плюс още за гарниране
- 4 супени лъжици ситно нарязан пресен плосък магданоз плюс още за гарниране
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Упътвания:
-
T
- Загрейте олиото в голяма тенджера на среден огън. Разбъркайте морковите и лука и гответе, като разбърквате често, докато лукът омекне.
- Добавете чесъна и гответе, като разбърквате, за 1 минута. Разбъркайте бульон, шафран, сол и захар. Оставете да къкри за 10 минути.
- Разбъркайте заквасената сметана, мащерката и магданоза и оставете да къкри, докато се загрее.
- Сервирайте горещо, гарнирано с повече пресни билки.
T
T
T
По -супер рецепти за веганска супа!
