Една от най -големите бариери пред консумацията на прясно плодове и зеленчуци е, че изхвърляме почти половината от храната, която купуваме.
За да ви помогне да използвате храните, които имате в хладилника си, SheKnows.com разговаря с диетоложката Сю Ма и я накара да пазарува, да планира хранене и съвети за диета и трикове, за да предпазите храната си от разваляне.
Нашите добри намерения за диета
„Мисля, че [северноамериканците] имат добри намерения да се хранят добре“, казва Мах. „Но много хора имат лоши умения за планиране на хранене. Имаме здравословни съставки в хладилника, но когато имаме време, забравяме за тях и избираме храна за изнасяне или удобна храна. "
Минимизирайте отпадъците и подобрете диетата си
Mah предлага следните начини да поддържате храната си най-гъста с хранителни вещества и да минимизирате отпадъците:
- Планирайте здравословни ястия няколко дни предварително, за да знаете какви съставки да купите.
- Купувайте пресни храни само в количествата, необходими за този ден или следващите няколко дни.
- Съхранявайте всички храни правилно, за да увеличите свежестта.
- Използвайте остатъците на следващия ден или ги замразете, ако не планирате да ги изядете веднага.
- Замразете, за да запазите свежестта на здравословни храни имате под ръка.
Съвети за замразяване на храни
Според Мах замразяването на продуктите е от ключово значение за запазването на витамините, минералите и свежестта на плодовете и зеленчуците.
Замразявайте плодовете
Например, казва Мах, замразете пресни плодове. „Те незабавно ще добавят лятна чаша към вашите смутита и мъфини.“
Замразете пресен плодов сок
Замразете сок от прясно изцедени лимони и лайм.
Замразете банани
Замразете бананите, за да изпечете бананов хляб или мъфини. Кожите ще почернеят, но бананите ще станат по -сладки.
Замразете супи
Използвайте остатъчните зеленчуци за приготвяне на супа, след това замразете супата за незабавна здравословна вечеря в студена зимна нощ. Просто подгрявайте и яжте.
Съвети за съхранение на храни за дълъг срок на годност
„Важно е храните да се съхраняват правилно, за да не се развалят“, обяснява Мах.
Ето как да съхранявате някои често срещани продукти от прясна продукция:
- Ябълки: Съхранявайте ги в перфорирана пластмасова торбичка в хладилника. Ябълките при стайна температура ще омекнат 10 пъти по -бързо, отколкото в хладилника - и никой не обича да яде мека ябълка!
- Картофи: Съхранявайте ги на тъмно, хладно място, далеч от лука. Картофи със зелен оттенък или кълнове са били съхранявани неправилно и трябва да бъдат изхвърлени.
- Гъби: Съхранявайте ги в хартиена торба, а не в найлонова торбичка. Гъбите се „изпотяват“ и ще се разпаднат, ако се съхраняват в найлонов плик.
- Маруля: Измийте и подсушете листата от маруля и ги съхранявайте във влажна кърпа.
- Чесън: Съхранявайте чесъна на тъмно, хладно място, като пазител на чесън. Не съхранявайте чесъна в хладилника - в противен случай той ще поникне и ще се развали.
- Пъпеши: Често не можем да изядем цял пъпеш наведнъж. Дръжте семената в нарязаната половина на пъпеша, за да предотвратите изсушаването на плодовете.
- Чушки: Ако не можете да изядете целия червен или зелен пипер наведнъж, дръжте семената в нарязаната половина, за да предотвратите изсушаването на зеленчука.
- Аспержи: Увийте краищата на дръжките във влажна кърпа и ги поставете в найлонов плик. Още по -добре, съхранявайте ги изправени в плитка тава с вода.
- Пълнозърнесто брашно, кафяв ориз, пшенични зародиши и лен: Съхранявайте в хладилник, за да им помогнете да издържат по -дълго.
- Яйца: Съхранявайте ги в най -студената част на хладилника, а не на вратата на хладилника.
Още съвети за здравословна диета
5 съвета за диета за вечеря
Хранително ръководство за жени
Съвети за хранене местно, сезонно, здравословно
