Гратен от печено брюкселско зеле - SheKnows

Уморени ли сте от обикновеното брюкселско зеле? Усилете ги по унгарски с кремообразен печен гратен.

Опитайте по унгарски

Уморени ли сте от обикновеното брюкселско зеле? Усилете ги по унгарски с кремообразен печен гратен.

Свързана история. Пай от ябълка и ревен е модерен обрат на класическа рецепта

Солено свинско месо, заквасена сметана и заливка от галета дават нов живот на брюкселското зеле. Дори провъзгласените мразещи кълнове ще харесат тази гарнитура.

Рецепта за гратен от печено брюкселско зеле

Адаптирано от Унгарската готварска книга

Обслужва 8

Съставки:

• 2 килограма брюкселско зеле
• 6 чаши вода
• 2 супени лъжици сол, разделени
• 1/4 чаша смляно солено свинско месо
• 1 малък жълт лук, нарязан
• 1/4 чаша вода
• 1 чаена лъжичка сол
• 2 чаени лъжички черен пипер
• 1-1/2 чаши заквасена сметана
• Червен пипер
• 1/3 чаша галета

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 350 градуса F. Намажете с масло форма 9 x 9 инча за печене.
2. Измийте и отрежете краищата на брюкселското зеле. Доведете водата и 2 супени лъжици сол до кипене в голяма тенджера. Добавете брюкселското зеле и ги оставете да врят, непокрити, за 10 минути. Изцедете и изплакнете в студена вода. Резерв.
   click fraud protection
3. В голяма тенджера на средно силен огън запържете соленото свинско месо до зачервяване и хрупкавост. Извадете соленото свинско месо с решетъчна лъжица и го запазете.
4. Добавете лука към топената свинска мазнина и гответе на умерен огън, докато лукът омекне. Добавете 1/4 чаша вода, 1 чаена лъжичка сол, черен пипер и разбъркайте, за да се комбинира. Свалете от котлона и оставете леко да се охлади. Разбъркайте заквасената сметана и разбъркайте старателно. Добавете брюкселското зеле и разбъркайте добре, за да се комбинират.
5. Изсипете сместа в подготвената форма за печене и поръсете с червен пипер и парчетата сол от свинско месо. Покрийте брюкселското зеле равномерно с галета. Печете 20 минути, или докато горната част стане златиста и сосът започне да бълбука.

Повече ежедневен вкус

Сотирани тиквички с царевица и печени чушки
Киноа, салата от черен боб и царевица
Гръцка салата от боб гарбанцо