Дърворезбата на тикви е традиция, която пазя близо и скъпа на сърцето си. Имам много спомени от дърворезба на фенери като дете, но също така имам забавни спомени от следобеда, прекаран в издълбаване на сложни дизайни върху тикви, когато съпругът ми и аз започнахме да се срещаме.
T
TВсяка година след това с нетърпение очаквахме да издълбаем тикви, а сега с децата ни е още по -забавно! Обичам да виждам семейство на джак о’лантер на предната ни веранда в нощта на Хелоуин. Но какво да правим с всички тези тиквени семки? Е, възможностите са безкрайни.
T 
1. Изпечете ги
t Първото нещо и един от най -популярните начини да се насладите на тиквени семки е просто да ги изпечете. Но защо да не добавите вълнуващ вкус? Изведете ароматите на есента, като добавите малко канела и индийско орехче. Или ако обичате сладко и пикантно, опитайте уасаби кафява захар печени тиквени семки.
T
Васаби кафява захар печени тиквени семки
Съставки:
- 1 малка тиква (дава около 1 чаша тиквени семки)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 супена лъжица несолено масло, разтопено
- 1 супена лъжица прах от уасаби
- 1 супена лъжица кафява захар
- Щапете лют червен пипер за допълнителна топлина, ако желаете
T
T
T
T
T
Упътвания:
t Загрейте фурната до 325 градуса F. Постелете лист за печене със силиконова подложка или хартия за печене.
- Изплакнете тиквените семки в цедка под течаща вода, след което сварете в подсолена вода за около 10 минути. Изцедете и след това изсушете семената върху хартиена кърпа в един слой.
- Поставете тиквените семки върху листа за печене. Леко добавете малко масло и поръсете със сол. Печете около 15 минути, като разбърквате от време на време.
- Прехвърлете семената в малка купа и добавете разтопеното масло, прах от уасаби, кафява захар и лют червен пипер (ако използвате). Върнете се в тавата за печене и печете още 10-15 минути.
T
T
Насладете се веднага или съхранявайте в херметически затворен контейнер.
2. Направете шоколадова кора
t Шоколадът върви с всичко, нали? А шоколадовата кора е супер лесна за приготвяне. Шоколадът се топи лесно в двойна горелка или дори в микровълнова, а тиквените семки добавят много хрупкавост. Обичам есенния обрат в този черен шоколад, тиквено семе и кора от боровинки.
T 
Черен шоколад, тиквено семе и кора от червена боровинка
Съставки:
- 8 унции тъмен горчив сладък шоколад, нарязан
- 8 унции тъмен полусладък шоколад, нарязан
- 1 чаша обелени тиквени семки
- 1 чаша сушени боровинки
- 1/2 чаша кокосови стърготини
- Морска сол
T
T
T
T
T
Упътвания:
- Постелете лист за печене със силиконова подложка или хартия за печене.
- В двоен котел или топлоустойчива купа, поставена върху леко кипяща вода, разтопете шоколада, като разбърквате често. Можете също така да разтопите шоколада в микровълнова на стъпки от 30 секунди, докато се разтопи.
- Разстелете разтопения шоколад върху подготвения лист за печене, образувайки правоъгълник 8 х 10 инча. Не е задължително да е перфектен, но използвайте шпатула, за да го разнесете равномерно.
- Поръсете тиквените семки, сушените боровинки и кокосовите стърготини. След като шоколадът се охлади малко, поръсете с морска сол (помага да изчакате малко, за да не потъне или да се разтопи).
- Охладете в хладилник за около 30 минути или докато стегне. Използвайте остър нож, за да нарежете на парчета и да се насладите.
T
T
T
T
3. Изпечете партида гранола
t Обичам да започвам деня си с порция хрупкава гранола; има всичко необходимо за зареждане с гориво за деня. Приготвянето на гранола не отнема много време във фурната и можете да я персонализирате както желаете. Опитайте да поставите тиквени семки в гранола от тиквени семки, с бадемови парченца, боровинки и препечен кокос. Прекрасно е с чаша кисело мляко.
T
Гранола от тиквено семе с бадеми, боровинки и препечен кокос
Съставки:
- 1-1/2 чаши овесени ядки
- 1 чаша обелени тиквени семки
- 1/2 чаша нарязани бадеми
- 1 чаена лъжичка канела
- 1/4 чаша кленов сироп
- 2 супени лъжици кафява захар
- 1/2 чаша кокосови стърготини
- 1/2 чаша сушени боровинки
T
T
T
T
T
T
T
Упътвания:
t Загрейте фурната до 325 градуса F. Постелете лист за печене със силиконова подложка или леко мъгла със спрей за печене.
- В голяма купа смесете овесените ядки, ядките и канелата. В малка тенджера смесете кленовия сироп и кафявата захар и разбъркайте на средно слаб огън, докато захарта се разтвори. Изсипете сиропа върху овесената смес и разбъркайте до равномерно покритие. Разпределете сместа в подготвената тава за печене и я поставете във фурната.
- Печете около 25 минути, като разбърквате на всеки 5 минути. Разбъркайте кокосовите стърготини и печете още 5 минути. Когато гранолата се препече, извадете от фурната и поставете в голяма купа. Добавете сушените боровинки и разбъркайте. Съхранявайте в херметически затворен контейнер.
T
Разкриване: Тази публикация е част от сътрудничество с Marie Callender’s и SheKnows.
