Последният път, когато ядох месо, бях интензивен и здрав студент по театър, който носеше цялото черно и пушеше карамфил цигари без вдишване (но, както повечето други неща, които направих през 90 -те години, това беше просто за шоу). Качих се като пухкав гълъб на стъпалата на моя колеж по сценични изкуства във Филаделфия и взех а значителна хапка от любимия ми бисквитен бисквит, мазните вътрешности се плъзгат по хранопровода ми за последно време.
До този момент яденето на животни беше също толкова удобно, колкото и големия ми суичър Champion - това беше просто нещо, което направих. Но за моя голяма досада дългогодишното вегетарианство на новата ми приятелка Емили се просмукваше в психиката ми и в крайна сметка бях принуден да видя това, което по -голямата част от света толкова лесно пренебрегва: по -голямата част от храненията ми някога са били индивидуален живот.
Повече ▼: По принцип FDA одобри устройство за хранителни разстройства
Просто вече не можех да пренебрегна факта, че подобно на мен - наедряло хлапе, тормозено през целия си живот - животните бяха неразбрани, злоупотребявани и присвоени. От този момент нататък, на социални събирания и ресторанти, бих добавил само намек за фалшива британска изтънченост към акцента си в Ню Джърси и театрално обявявам: „Аз съм вегетариански, но не подли. " Шест години по -късно станах това, което смятах за „подъл вид“, когато, след като научих за ужасите, присъщи на яйцата и млечните продукти индустрии, отидох веган и изобщо спрях да ям животински продукти, търгувайки с омлети от сирене за пържено тофу и ваните си със сладолед и пици със сирене за техните братовчеди на растителна основа.
Продължих да се противопоставя на всички стереотипи, че веганите са отпаднали хранителни козири, които не живеят само с задушени зеленчуци и арогантност. Въпреки тайното ми желание за веганство да ме освободи от излишните килограми, които се вкопчиха в тялото ми като нуждаещ се любовник, това не се случи. Вместо това, когато станах веган, станах още по -дебел.
На 30 лекарят ми го изрази по несъмнен начин. „На път сте към сърдечно заболяване“, съобщи той, като погледна резултатите от моите тестове, които показаха някои шокиращо високи нива на триглицериди. Преди това посещение просто бях игнорирал продължителните си болки в гърба и раменете, изтощителните главоболия, появата на акне при възрастни и основната депресия, която постоянно затъмняваше живота ми. Но сърдечно заболяване? Може би беше време да променя историята си. Дотогава, що се отнася до храната, защитата на животните винаги е била моята единствена цел. Грижата за себе си беше за хора с повече време, търпение и дисциплина, отколкото бих имал. Или поне така си казах прибързано.
Тази тежка среща с моя лекар ми трябваше, за да осъзная, че ангажирането с живот в борба за животни означава много малко, ако не се застъпвам и за себе си. Въпреки че цял живот се борех с теглото - често в тънката сянка на моето зашеметяващо великолепно майка, която не осъзнаваше, че е слаба или красива - започнах да осъзнавам, че през цялото време съм грешал. Проблемът не беше в теглото ми. Това беше безсмислената ми отдаденост към грешния вид любов.
Повече ▼: Най -после! Някои съвети за сън, с които можем да се качим
Като дете храната беше не само най -големият ми съюзник, мой постоянен спътник и мой непоколебим най -добър приятел, но и моята сродна душа. Обръщах се към него в дни и нощи, когато се чувствах разбит от насилници - тези, които настояваха, че съм нищо, тези, които глупаво вярвах, че са всичко. На 19, когато бях изнасилен на среща от 35-годишен мъж, който ме привлече, като ми каза, че извивките ми са сочни и месото ми сочно, това беше цяла изключително голяма пица, която спря нараняването ми. На 27, когато краткотраен романс с брилянтна, но горчива жена разби сърцето ми на милион парчета с размер на M & M, открих веганска болоня и нещата започнаха да се оглеждат.
В дните след като лекарят ми ме нахрани със съдбата ми, нещо започна да се променя. Разбрах с нова яснота, че теглото не е проблемът. Истинският проблем, изглежда, беше нещо много по -голямо от това - дори по -голямо от мен.
През следващите две години загубих близо 100 килограма. Започнах интензивен режим на редовно гладуване със сокове, разпръснат с периоди на ядене на непреработени, цели храни: зеленчуци, плодове, бобови растения, пълнозърнести храни и висококачествени мазнини, само с от време на време кекс (веган, естествено). Продължих да разкривам истината зад храната, която ядох, и бавно започнах да разкривам и моите собствени истини. Когато отношението ми към тялото ми се промени и светът се промени в реакцията си към мен (горчиво -сладко изпитание, което ме остави донякъде изморено), Не видях друг избор, освен да се изправя изцяло пред отражението си.
Осъзнах, че срамът, който изпитвах тогава, като цяло не беше свързан с моя размер. Всъщност, с изключение на тези, които страдат от здраве заболявания, каквито имах, мазнините със сигурност не трябва да бъдат определящ фактор за щастието или здравето. В моя опит да нося всеки размер на рокля от 18 до 4, ми стана ясно, че това, което отдавна ме тежеше, всъщност не беше моята плът, а моята отчаяна, обсебваща, нуждаеща се връзка с това, което ядох.
Повече ▼: Изключително често се пропускат тези признаци на хормонален дисбаланс
Да стана вегетарианец беше първата ми стъпка да се откажа от задръжката, която храната имаше върху мен. Но когато станах вегетарианец, накрая просто замених месото с изкуствено месо. Все още категорично отказвах да ям зеленчуците, плодовете и всички останали животозадържащи ястия в менюто. Все още категорично отказвах да разгледам причините, поради които бях принуден да ям гладно и маниакално. По ирония на съдбата, когато станах веган и излязох напълно от диетата си от животински продукти, почувствах огромна сила да гласувам за животни с моите долари. Но все още се чувствах напълно безсилен над принудите си.
Въпреки че това със сигурност беше кръгово пътуване, изхвърлянето на животински продукти беше най -доброто решение, което съм правил направени - и не само защото това ме постави на пътя да се освободя от токсичните части на връзката си с храна. Въпреки че оттогава продължих да възстановявам здравето си чрез цели растителни храни, аз бях и останах веган за животните. Да стана веган беше първият и може би най -смелият ход в стремежа ми да отхвърля лъжите, които си казвах, откакто бях достатъчно възрастен, за да вдигна вилица и крещи: „ОЩЕ!“ Оказва се, че лъжите са много вкусни, когато са пържени дълбоко, но в крайна сметка могат да запушат артериите ви и да ви разболеят сърце.
Жасмин е лектор в #Конференция BlogHer16, първокласното събитие за жени онлайн, което се провежда от 4-6 август 2016 г. в Лос Анджелис, Калифорния. Не чакайте! Вижте дневен ред и всички говорители и вземете билета си сега.
