Калият е минерал, който се намира в почти всяка група храни, но лошите хранителни навици могат да ви оставят кратки. Въпреки че дефицитът не е пряко свързан с някакво заболяване, вие искате да получите достатъчно калий за жизнените функции на тялото си - особено сърцето.
Калият възстановява жизнените функции на организма
Този минерал помага за балансиране на много различни процеси в тялото. Адекватните нива на калий намаляват количеството калций, отделяно с урината. Това прави образуването на камъни в бъбреците по -малко вероятно. Той също така помага за защита на костите от остеопороза. Калият също може да засили действието на инсулина в организма.
Благодат за вашето кръвно налягане и риска от инсулт
Ограничаването на консумацията на натрий е добър начин за понижаване на кръвното Ви налягане. За да подпомогне контрола на кръвното налягане още повече, Националната образователна програма за високо кръвно налягане силно препоръчва да се набавят достатъчно калий. Всъщност известният диетичен подход за спиране на хипертонията (DASH) план за хранене, който е с ниско съдържание на натрий и наситени мазнини и с високо съдържание на калий и калций, се оказаха успешни при понижаване на кръвта налягане. За да научите повече за плана DASH, посетете уебсайта на Националния институт за сърцето, белите дробове и кръвта (www.nhlbi.nih.gov).
Няколко големи проучвания също свързват по -високите нива на калий в храната с по -нисък риск от инсулт. Влиянието на калия върху кръвното налягане може да бъде връзката. Но калият също може да помогне за предотвратяване на вредни промени в стените на кръвоносните съдове, отиващи към или вътре в мозъка.
За всички ползи от калия има няколко предпазни мерки. Докато бъбреците ви работят правилно, излишният калий се екскретира с урината. Но ако бъбреците са компрометирани, високите нива на калий от добавки или прекомерната употреба на заместители на солта могат да се натрупват и да причинят анормален сърдечен ритъм. Някои лекарства също ограничават способността на тялото ви да елиминира излишния калий.
Достигнете потенциала си на калий
Средната консумация на калий при възрастни сега е между 2100 и 3200 мг на ден. Много възрастни консумират значително по -малко. Въпреки че някои изследователи предполагат, че 2500 до 3500 mg са добра цел за възрастни, новите федерални хранителни препоръки насърчават дневния прием на калий от 4700 mg.
Преработката на храни често намалява количеството калий, което хората получават. Рафинираното бяло брашно е с по-ниско съдържание на калий от пълнозърнестото брашно. Зеленчуците, сварени в големи количества вода, губят калий по време на готвене. Търговските закуски и тестени изделия с високо съдържание на мазнини и захар, които играят голяма роля в диетата на някои хора, обикновено са с много ниско съдържание на калий.
За да получите повече калий, концентрирайте се върху яденето на повече зеленчуци и плодове. Формите на калий, открити в тези растителни храни, са за предпочитане пред формите на калий, открити в зърнени храни, месо, млечни храни и добавки. Като се стремите всеки ден да ядете осемте или повече порции зеленчуци и плодове, препоръчани от DASH диета за намаляване на кръвното налягане, можете да увеличите приема на калий, както и да намалите рака си риск.
