Прави 6-8 порции
Време за подготовка: 30 минути
Време на престой (или охлаждане): 2-8 часа
Време за печене: 2 часа, 15 минути
Съставки:
2 супени лъжици. зехтин
2 супени лъжици. нарязани пресни листа от розмарин, или 1 ч.ч. сушен розмарин
1 1/2 супена лъжица. кошерна сол
1 1/2 супена лъжица семена от копър, или 1 1/2 супена лъжица. смлян копър
2 ч.ч. пипер
2 ч.ч. пресен нарязан градински чай, или 1 ч.ч. сушен градински чай
2 ч.ч. прясно нарязана мащерка, или 1 1/2 ч.ч. сушена мащерка
2 ч.ч. червен пипер
1 ч.ч. натрошен червен пипер, по избор, в зависимост от това колко топлина харесвате
1 ч.ч. смлян кориандър
1/2 ч.ч. смлян бахар
6 паунда свински ребра
3 супени лъжици. балсамов оцет
Упътвания:
1. В малка купа комбинирайте зехтин, розмарин, сол, семена от копър, черен пипер, градински чай, мащерка, червен пипер, червен пипер, кориандър и бахар.
2. Разтрийте пастата за подправки по всички ребра и оставете да престои 2 часа при стайна температура или приберете в хладилник за една нощ.
3. Загрейте фурната до 325 градуса F.
4. Подредете ребрата върху голям лист за печене с ръбове или тава за печене, с месо нагоре.
5. Печени ребра, непокрити за 2 часа или до омекване.
6. Загрейте предварително бройлерите. Намажете месестата страна на ребрата с балсамов оцет и запържете 6 инча от котлона, докато покафенее, около 2 минути.
7. Оставете да престои 5 минути, след това нарежете между ребрата или сервирайте в плочи.
Съвет: Можете да използвате тази глазура върху свински пържоли, агнешки пържоли и парчета пиле.
>> Вземете нашите любими италиански рецепти, съвети за пътуване, декор, стил и други!
