Тази рецепта за веган паста е чудесна за празниците. Аспержите и гъбите правят богат, пикантен вкус, който ще ви задоволи до Коледната сутрин. Това е лесно за приготвяне и е чудесно допълнение към празнична вечеря или парти. Вие и вашите гости ще харесате това веганско ястие с тестени изделия и бонусът е, че е пълен със зеленчуци!
Свързана история. Giada De Laurentiis току -що сподели рецепта от тиква Carbonara и това е най -добрата есенна комфортна храна
Сос от аспержи и вегетариански вегетариански ротели
Обслужва 4
Съставки:
- 8 унции пресни гъби, нарязани, разполовени (ако са големи) и нарязани
- 2 чаени лъжички зехтин
- 2 скилидки чесън, натрошени
- 12 унции пресни аспержи, подрязани и нарязани на диагонали 1/2 инча
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 2 супени лъжици пресен лимонов сок
- 8 унции ротелни тестени изделия
- 2 супени лъжици смлян червен пипер
- Соев пармезан (по избор)
Упътвания:
- Комбинирайте гъби, олио и чесън в среден тиган. Гответе, покрити, на слаб огън, докато гъбите отделят сока си, 5 до 7 минути.
- Добавете аспержите и гответе, покрити, 3 минути.
- Открийте и гответе на средно силен огън, като разбърквате, докато по-голямата част от течността се изпари, около 3 минути. Добавете сол, черен пипер и лимонов сок.
- Междувременно сварете пастата във вряща, подсолена вода до al dente, около 10 минути.
- Изсипете лъжица 1/2 чаша течност за готвене на тестени изделия и я добавете към гъбената смес и червения пипер.
- Сервирайте с поръска от соев пармезан по желание.
Още вегански рецепти
Лесен вегански кесо дип
Вегански рецепти
Нарязан зеленчуков летен слама
