Изглежда лошо, мирише лошо - личността на готвач и телевизионна храна, Ан Бърел, трябва да хапне - също има лош вкус. Повторете.
Това са началните сцени на „Най -лошите готвачи в Америка“ Food Network показват, че Бърел е домакин на готвача Робърт Ървайн. Вторият сезон започна на 2 януари.
Шоуто е кулинарен лагер за ужасни домашни готвачи и има някои отвратителни моменти, докато Бърел води екипа си през нови кулинарни предизвикателства всяка седмица. Оказа се, че не всеки знае да се измие след докосване на сурово пиле. В крайна сметка нещата за тях (и Бърел) се подобряват.
Какво прави този професионалист, възпитаник на Кулинарния институт на Америка и готвач на Марио Батали от „Железния готвач“ на хранителната мрежа, с този риф?
Всъщност е доста сърдечно да се види как тези домашни готвачи се подобряват - дори добре, според Бърел.
Бърел е работил в някои от най -добрите кухни в ресторантите в Ню Йорк, а също така участва в друго шоу на Food Network,
„Тайните на готвача в ресторант“ където тя учи зрителите как да пресъздават достойни за ресторанти ястия у дома.Тук Бърел разговаря с нас за добрата храна (нейната), лошата храна (тяхната) и за дебюта си в празничните прозорци с гурме в Барнис Ню Йорк.
В: „Най -лошите готвачи“ изисква да опитате много лоша храна. Какво те накара да кажеш „да“ на това?
О: Преди дълго преподавах кулинарно училище, така че, за съжаление, съм вкусил много лоша храна в кариерата си. Просто почувствах, че това е равно на курса. Този път просто го правех по телевизията.
(Състезателите) започват много лошо, но след това е невероятно колко всъщност се подобряват. Това е този състав от симпатични губещи. Виждате ги да копаят дълбоко в душата си и да правят голямата си трансформация. (Те виждат) как доверието в кухнята се превръща в увереност в живота. Доста е възхитително.
В: Една състезателка от втория сезон каза, че е давала два пъти на съпруга си хранително отравяне. Наистина ли състезателите са толкова лоши, колкото ги представя шоуто?
О: Определено имаше хора, които се опитваха нарочно (по време на прослушванията) да се справят с лошо, но определено имаше хора, които бяха супер изгубени души в кухнята.
(Хранителната мрежа) свърши наистина добра работа, като премахна хората, които смятаха за фалшификатори. Има един човек, който каза: „Сготвих сирене на скара с ютия“. Наистина ли? Хайде. Той не успя (в шоуто). Всички, които видяхме, бяха проверени и бяха наистина, наистина толкова лоши.
В: „Най -лошите готвачи“ противопоставят състезателите един срещу друг, но и вие срещу шеф Ървайн. По -добрият готвач ли сте?
О: Абсолютно, дори без колебание. Аз съм по -замислен, храната ми има по -добър вкус и храната ми е по -актуализирана.
В: Какво е нещо, което домашните готвачи правят, което ви разочарова?
О: Те не усещат вкуса на храната си и не четат рецептата. За всички хора, които се появяват на „Най -лошите готвачи“, питам: „Чели ли сте рецепта? Отваряли ли сте някога готварска книга? " И те казват: „О, не, не обичам рецепти. Не мога да следвам рецепти. " Наистина ли? Не знам защо смятат, че могат просто да пропуснат фазата на готварската книга и да скочат точно там. Ако знаете, че имате нужда от помощ с нещо, отидете да вземете справочен материал. Прочетете рецептата си от началото до края и вижте къде отивате.
Въпрос: Говорейки за готварски книги, следващата есен излиза една, наречена „Гответе като рок звезда“. За какво става въпрос?
О: „Готви като рок звезда“ е свободно базиран на моето шоу „Тайните на готвача в ресторант“. Има няколко рецепти от шоуто, но повечето са нови и рецептите са написани точно на езика, на който говоря на шоу. Опитвам се да извадя нещата от термините за готвене и да ги изразя на всекидневен език, който някой, който не е ходил в кулинарно училище, ще разбере. Хората, които са напреднали готвачи, ще се заинтересуват да направят и тези рецепти.
Въпрос: Каква е типичната коледна вечеря за вас?
О: Отивам на щат (Ню Йорк), за да посетя семейството си. Аз съм от малък град извън Сиракуза, наречен Казеновия. Отивам да готвя при сестра ми. Хвърлям между гърдите, задушени с гъби и бекон, и много балсамов оцет, или задушени къси ребра (рецептата по -долу).
Въпрос: Представени сте в празничен прозорец в Barneys New York в Ню Йорк заедно с Паула Дийн, Ина Гартен, Марта Стюарт и Сандра Лий. Какво е това?
О: Изглежда, че съм в капан във фурна и лицето ми е притиснато към вратата на фурната отвътре; косата ми излиза от вратата на фурната, като пламъци.
Толкова съм развълнуван от това. Последният Ден на благодарността трябваше да се повозя на Macy's Parade (на плавателния съд на Food Network), а тази година - на прозорците на Barneys. И трябваше да се срещна със Саймън Дунан (творчески директор на Барни и майстор на Windows). Той е глупак, обичам го.
За да бъда включен в групата жени (на прозореца), се почувствах наистина почитан.
