Звучи хиперболично, но е вярно: всичко, за което знам готвене Наистина се поучих от Топ готвач
През по -голямата част от живота си в зряла възраст работех извън дома. Когато работата на съпруга ни ни пренесе из цялата страна, решихме, че ще остана вкъщи в обозримо бъдеще. Така след 16 години брак за първи път се оказах отговорен за всички кухненски дейности. Искам да кажа, знаех какво е предполагаем да се случи в кухнята. Просто нямах представа как ще го направя, да не говорим, че нашите кухненски уреди все още бяха в оригиналните си кутии-с хартия за опаковане на сватбена тематика.
Повече ▼:Какво беше да си в риалити шоу със Скот Байо
Като дете бях придирчив и не бях напредвал толкова много в зряла възраст. Но съпругът ми наистина беше в това шоу, наречено Топ готвачи реших, че ще му правя компания на дивана, докато той гледа група енергични готвачи, които тичат из кухнята и създават кулинарни шедьоври.
1. Ножът ти е ключов
Когато се регистрирахме преди сватбата си, фантастичните ножове бяха на мода в Crate & Barrel. Разчитайки единствено на нахалната млада жена, която ни помогна, избрахме блок с ножове и няколко ножа. Не знаех колко ножовете наистина допринасят за лесната подготовка в кухнята. Не само готвачите имат свои собствени ножове, те ги владеят като животворящото оръжие.
2. Не ставайте нахални
Няма нищо по -смирено от това да съсипеш ястие. От време на време готвачите в шоуто ще отговарят на предизвикателство с нещо от рода на: „Правя тази техника от четиригодишна и съм така ще избие всички останали от водата. " Това дава възможност на публиката да разбере, че това е главният готвач, който в крайна сметка ще загуби предизвикателството. Да имаш твърдо чувство за способностите си е добро нещо. Нахалството води до грешки. Просто попитайте децата ми за лава тортата, която опитах преди няколко години. Те все още повдигнете го. Все още.
Повече ▼:Защо Vanderpump Rules е най -забавното риалити шоу, правено някога
3. Опитайте ястието си
Както Том се скара на много готвачи, никога някога изпратете ястие, без първо да сте го опитали. Никой не иска да сервира храна, която е твърде солена или има твърде много топлина. Почти всяка грешка може да бъде поправена преди ястието удря на масата. След като излезе, вече е малко късно. Всеки път, когато Том трябва да напомни на готвача за това кардинално правило, си представям, че си мисли: „Този готвач никога ли не е гледал шоуто преди? Защото тази грешка на новобранец се появява поне веднъж на сезон. " Въпреки че изглежда като здрав разум, никога не съм мислил да опитам храната. Винаги съм смятал, че ако просто следвате рецептата, ще се получи добре.
4. Бъдете приключенски
Това, което ме учуди най -много, беше да гледам как готвачите вземат предмети, които никога преди не са използвали, и се впускат и го разбират. Да направя скок на вяра с храната винаги се е чувствал извън моите възможности. Чуването на опитни готвачи да говорят за опасенията си, но въпреки това напредвайки, ми даде сили да бъда малко по -смел както в готвенето, така и в храненето си.
5. WWTS или „Какво би казал Том“
Ето как сега критикувам нашата храна. Том ме научи за важността на вкусовото небце. Едно наистина майсторско ястие трябва да има дълбочина и здрав профил. Повече от това обаче научих, че яденето не е просто куп ястия, които се появяват заедно в чиния. По-скоро те трябва да имат смисъл, по отношение на вкуса. Моята цел е да избегна едноизмерно преживяване. Ако сервирам печени гъби със счукан чесън, другият ми зеленчук трябва да го балансира, що се отнася до текстурата, цвета и вкуса. WWTS е въпросът, който е най -даден, докато се подготвям да изхранвам семейството си. Ако той стиска палци, знам, че се справих добре!
Повече ▼:11 възхитителни книги за книги
