Търсите няколко лесни рецепти, използващи фермерски пазарни продукти? Колко често се прибирате от фермерския пазар с невероятна продукция, но без посока? Или прекалявате с зеленчуците и в крайна сметка получавате повече, отколкото знаете какво да правите? Ето няколко лесни рецепти, използващи фермерски пазарни продукти. За да опростим нещата, рецептите изискват други продукти, които вероятно имате под ръка у дома или бихте могли да вземете и на фермерския пазар - не е необходимо допълнително спиране.
Свързана история. Сирената паста от Марта Стюарт може всъщност да накара децата ви да ядат зеленчуците си
лесна пазарна рецепта на фермера: Panzanella
Обслужва 6
Тази селска италианска салата от домати, моцарела и хрупкав хляб във винегрет е просто ястие, което позволява блестящи съставки.
Съставки:
- 2 скилидки чесън, смлени
- 1/4 чаша балсамов оцет
- 1 питка хрупкав хляб
- 5 средни домата
- Шепа босилек, нарязан
- 1 контейнер с размер на хапка, пресни топки моцарела (или 3 средни топки прясна моцарела)
- Зехтин, на вкус
- Сол и черен пипер, на вкус
Упътвания:
- Комбинирайте чесъна и балсамовия оцет в голяма купа.
- Оставете да почине, докато приготвяте други съставки.
- Нарежете хляба на 1-инчови кубчета и запържете във фурната, докато се препече. Оставете настрана и оставете да се охлади.
- Нарежете доматите на големи парчета и поставете в купата с чесъна и оцета. Добавете топки босилек и моцарела в купата (ако използвате топки със среден размер, нарязани на парчета с размер на хапка).
- Полейте със зехтин и добавете сол и черен пипер на вкус. Смесете съставките заедно. Смесете кубчетата хляб няколко минути преди сервиране, за да предотвратите намокрянето им.
