Яйце с ниско съдържание на мазнини-SheKnows

„Това е сезонът за печене, хранене, пазаруване, украса и пиене! Ваканционният сезон идва с много прекрасни неща, но и много стресиращи неща, като бюджети, тълпа сърфиране в търговски центрове, наддаване на тегло и семейна драма. Вместо да имате срив от типа Кларк Грисуолд на Бъдни вечер, сервирайте и се насладете на този домашен орех от яйца, за да успокоите нервите на всички и да се насладите на празниците с малко бръмчене!

Свързана история. Еспресо Мартини на Ина Гартен използва неочаквано цитрусов ингредиент

Нищо не премахва стреса от празниците като чаша силно настърган яйчен бут! Отдайте се без вина тази година, като направите тази по-слаба версия на любимия с високо съдържание на мазнини, направена с обезмаслено мляко. Сервирайте вашите, наситени с ром, бърбън или дори водка (силно препоръчвам водка с вкус на бита сметана) с поръска от прясно настъргано индийско орехче!

Рецепта за яйца, адаптирана от Хранителна мрежа.

Яйце с ниско съдържание на мазнини

Добив: Около 6 (1/2 чаша) порции

Съставки:

• 2 чаши мляко без мазнини
• 1 зърно ванилия
• 2 големи яйца плюс още един жълтък
• 1/3 чаша бяла захар
• 1 чаена лъжичка брашно
• Ром, бърбън или водка
• Прясно настърган индийско орехче (или поръсете подправка за тиквен пай)

Упътвания:

1. Сложете 1-1/2 чаши мляко в средна тенджера. Изстържете семената от ваниловото зърно, като го разрежете наполовина. Поставете семената в тенджера с мляко и оставете да къкри. Докато млякото къкри, смесете яйцата, жълтъка, захарта и брашното в купа, докато се комбинират напълно.
2. Внимателно изсипете гореща млечна смес в яйцата, като разбърквате с бъркалка между разливите. Сложете сместа обратно на котлона и загрейте (среден огън) за около пет до осем минути или докато сместа стане гъста. Разбърквайте непрекъснато.
3. Свалете сместа от огъня и веднага разбъркайте останалото мляко. Сложете яйчен бутер в купа и охладете преди сервиране.
4. След като се охлади, напълнете с ликьор по ваш вкус. Гарнирайте с прясно настъргано индийско орехче или подправка за тиквен пай и се насладете!

Още сезонни рецепти

Празнични идеи за празнични предястия
Декадентни рецепти за празнични бисквити
Италиански рецепти за Бъдни вечер