Уплашен ли си от домашно приготвени хляб? Дали дрождите ви карат да се изпотявате? Не се притеснявайте, ние имаме безпроблемна рецепта за хляб, която дори най -начинаещите пекари могат да направят. О, и за да направите живота си още по -лесен, можете да го направите в бавната готварска печка!
Само след час готвене можете да имате прясно изпечен хляб с перфектна хрупкава коричка и о-меко вътре. Плюс това, вие получавате невероятните вкусове на розмарин и зехтин във всяка декадентна филия. Този хляб ще бъде толкова невероятен, че семейството ви ще попита в коя пекарна сте го взели!
Хляб със зехтин от розмарин с бавна готварска печка
Добив 1 хляб. Рецептата е адаптирана от Занаятчийски хляб в пет.
Съставки:
- 3-1/4 чаши универсално брашно
- Около 1 супена лъжица активна суха мая
- 1-1/4 чаши хладка вода
- Около 4 супени лъжици пресен розмарин, нарязан
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
- Тире сол
- Пергаментова хартия
Упътвания:
- Загрейте фурната до 200 градуса F. Оставете фурната да работи точно преди да имате нужда от доказателство.
- За да направите тестото, смесете маята, водата, зехтина и солта заедно. Оставете да седне и да кипне за около 5 минути. Добавете брашно и розмарин и разбъркайте, докато се комбинират напълно (сместа ще бъде лепкава).
- Изключете фурната и оставете да престои 2 минути. Покрийте купата за смесване с влажна кърпа и поставете в топлата фурна. Оставете тестото да втаса поне два часа.
- Извадете кърпата от купата за смесване. Тестото ще бъде двойно по -голямо и ще изглежда много подпухнало (мехурчетата са нормални). Поставете тестото в хладилника и го оставете да се охлади поне час.
- След като изстине, загребвайте тестото върху твърда, набрашнена повърхност. С набрашнени ръце разточете тестото на мека топка. Поставете върху пергаментова хартия и оставете да почине около 45 минути.
- След като си починете, застелете бавна готварска печка с още пергаментова хартия. Поставете тестото в средата на хартията. Включете бавната готварска печка на високо и оставете да се готви за около 1 до 1-1/2 часа, или докато тестото стане леко стегнато и стане златисто кафяво на дъното.
- Включете бройлера. Печете хляба за около 5 минути или до златисто кафяво. Сервирайте със зехтин за потапяне и се наслаждавайте!
Още рецепти за домашен хляб
Как да печете хляб във вашата машина за хляб
Класическа ханука: рецепта за хала
Как да си направим и изпечем тесто и хляб с мая
