Това е много лесна, вкусна рецепта, която е чудесно да направите, ако имате малко ябълки, които да използвате в градината. Най -добре работи с яденето на ябълки, въпреки че готвенето на ябълки може да се използва за малко по -горчив вкус. Освен това имате възможност да го направите алкохолен или не, като използвате ябълков сок или сайдер - изборът е ваш!
Свързана история. Рейчъл Рей просто сподели лесна балсамова пилешка марината, която напълно замества нашия сос за барбекю
Нормандийско пиле
Размер на сервиране 4
Съставки:
- 75 грама масло
- 8 пилешки бедра без кожа
- 6 шалота, наполовина
- 4 пръчки целина, нарязани
- 300 милилитра ябълков сок или сайдер
- 300 милилитра пресен пилешки бульон, горещ
- сол и прясно смлян черен пипер
- 200 милилитра крем фреш
- 4 яде ябълки, сърцевина и нарязани на клинове
- 3 супени лъжици пресен лук, нарязан
Упътвания:
- Загрейте 50 грама масло в голям тиган на котлона и изпечете пилешките бутчета навсякъде, като ги обърнете според нуждите.
- Добавете шалот и целина и гответе за няколко минути.
- Изсипете ябълковия/ябълковия сок и бульона и подправете на вкус.
- Оставете да заври, след това покрийте плътно с фолио и гответе 20 минути, или докато соковете се избистрят, когато пилето е пробито.
- Разбъркайте крем крем и оставете да заври, след което оставете да къкри за една минута.
- Загрейте останалото масло в друг тиган на среден огън. Добавете ябълковите филийки и запържете за пет минути до леко оцветяване. Разбъркайте ябълките в чиния с пиле.
- Поръсете с малко нарязан лук и сервирайте със зеленчуци.
Още пилешки рецепти
Хрупкаво пържено пиле
Пиле с хумус
Бадемово пиле
