Може да знаете, че латките са традиционно празнично ястие, но когато са толкова лесни за приготвяне, ще искате да ги сервирате възможно най -често. Тази рецепта без месо в понеделник за сладки картофи и праз лук с крем от мащерка е лесна за приготвяне и също е много здравословна.
Празниците обикновено са синоним на удоволствие, но тази рецепта ви позволява да си хапвате и да ги хапвате. Печенето облекчава нещата, както и използването на гръцко кисело мляко за крема от мащерка, който направих, за да кацна върху латчетата. Прецедих киселото мляко, за да премахна излишната влага и да запазя кремообразността на тази заливка.
Посетете тази рецепта по всяко време - тя лесно преминава от едноседмично хранене до специален празник. Той прави цветно представяне, а пресните зеленчуци, като сладки картофи и праз, излъчват аромата.
Рецепта за сладки картофи и праз с крем от мащерка
Добив 18
Съставки:
- 3 големи сладки картофа, обелени и настъргани
- 2 големи праза, подстригани краища, малки нарязани
- 1/3 чаша универсално брашно за печене
- 2 яйца, разбити
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 2 чаени лъжички нарязани пресни листа мащерка, разделени
- 1 чаена лъжичка нарязани пресни листа розмарин
- 1 чаша обикновено гръцко кисело мляко
- 1/2 чаена лъжичка лимонов сок
Упътвания:
- Загрейте фурната до 400 градуса F. Постелете листове за печене с хартия за печене.
- Добавете настъргания сладък картоф в гевгир и го изстискайте на сухо с хартиени кърпи.
- Прехвърлете сладкия картоф и праз в голяма купа. Добавете брашното и яйцата. Използвайте лъжица за комбиниране.
- Подправете със солта, черния пипер, 1-1/2 чаени лъжички мащерка и розмарина. Хвърлете, за да комбинирате (може да искате да използвате ръцете си).
- Използвайте лъжица за сервиране, за да извадите около 1/4 чаша от сместа и я пуснете върху листа за печене. Използвайте задната част на лъжицата (или шпатула), за да изравните леко сместа. Трябва да можете да поставите 6 латки на тиган.
- Печете 20 до 25 минути. Обърнете латчетата и печете още 8 до 10 минути, докато хрупкави по краищата.
- Докато латките се пекат, добавете гръцкото кисело мляко към тензух над купа. Внимателно съберете ъглите на кърпата и внимателно изцедете течността от кърпата в купата. Прехвърлете киселото мляко в кухненски робот.
- Добавете лимоновия сок и останалите 1/2 чаена лъжичка листа от мащерка към кухненския робот и разбъркайте до гладкост.
- Сервирайте латчетата топли с крема от мащерка отстрани, за да кацнат отгоре.
Сервирайте това традиционно ястие всяка вечер от седмицата.
Още рецепти без месо в понеделник
Поблано чушки с пълнеж от царевица и киноа с крем сос от кориандър
Портобело гъби, пълнени с чесън и леща
Писаладиер от домати и маслини
