Идеи за кутии за обяд, които са лесни за вас и идеални за деца, които се нуждаят от закуски без глутен.
Алергиите към глутен (пшеница) могат да ограничат хранителните възможности за децата и също така да бъдат болезнени за родителите, опаковащи кутиите за обяд.
Обикновено известна като цьолиакия, непоносимостта към глутен вече не е толкова необичайна. Каналът за по -добро здраве казва: „Тестовете за скрининг на кръвта показват, че цьолиакия засяга приблизително 1 на 100 австралийци“.
За щастие, след като стана по-известен, супермаркетите се засилиха и продуктите без глутен вече са лесно достъпни по рафтовете.
Ето няколко идеи как можете да напълните кутията за обяд с лесни закуски и ястия без глутен:
Пилешки рисоти
Съставки:
- 1 пилешки гърди, отстранени мазнини
- 1/2 нарязан на кубчета лук (запържете предварително и охладете)
- Шепа нарязана мащерка и магданоз
- 1 яйце
- Сол и черен пипер
Упътвания:
- Нарежете пилешките гърди на парчета и разбъркайте в кухненски робот, докато всичко се събере, почти като пилешка паста.
- Сложете пилето в купа и го комбинирайте с останалите съставки. След като се комбинират добре, намокрете ръцете си и оформете пилешката смес на банички.
- Запържете пилешките пилешки плитки на плитко и ги отцедете върху хартиена кърпа. След като се охлади, поставете в кутия за обяд с безглутенов сос или парче сирене.
Песто зеленчуци
Съставки:
- Две чаши пресни листа босилек
- 1/4 чаша сирене пармезан
- 1 пакет кедрови ядки
- Зехтин
- Зеленчуци на скара (тиквички, патладжан, аспержи, червен пипер и др.)
- Киноа
Упътвания:
- Смесете босилека, сиренето пармезан и кедровите ядки в кухненски робот, като бавно поливате със зехтин, докато се образува паста за намазване с песто. Опитайте и, ако е необходимо, добавете още съставки, за да балансирате вкусовете.
- Подгответе 1 чаша киноа, като следвате инструкциите на пакета.
- В купа смесете зеленчуците на скара с вареното киноа и босилекото песто. Загребвайте в малки контейнери и опаковайте лъжица.
Други бързи идеи
За наистина прости и бързи закуски, които да се появят в кутия за обяд, опитайте:
- Зеленчукови пръчици в пакет заедно с панделки от моркови или деликатесно месо
- Ролки от маруля (пълни с други настъргани зеленчуци, кафяв ориз или студено месо)
- Пръчки от целина, пълни с крема сирене
- Едамаме (просто сварете и посолете преди опаковането)
- Твърдо сварени яйца
- Ягоди и банани, потопени в шоколад
Съвети за опаковане на обяд
- Опитайте се да го направите интересен, като изрежете плодове с формички за бисквитки или загребнете на топки с балон за пъпеш.
- Замразете портокалите и гроздето преди опаковането, те ще бъдат ледено студени и освежаващи, когато дойде време за ядене.
- Винаги се уверете, че водата е опакована, тъй като това ще помогне за здравословното храносмилане.
Още идеи без глутен
Вреден ли е глутенът за вашето здраве?
Как да конвертирате рецепти в безглутенови
Съвети за здравословни десерти от топ готвачи
