Тапас мезета за благодарността - SheKnows

Отегчен от традиционната пуйка? Уморихте се да ставате в зората, за да започнете да готвите? Тази година направете нещо различно. Направете тапас за Деня на благодарността вместо това!

Свързана история. Рецептата за приготвяне на сос на Джейми Оливър има най-необичайната тайна съставка, която някога сме виждали

Вземете тапас за Деня на благодарността

Въпреки че тапас са испански и Денят на благодарността е американски празник, все още можем да направим тези вкусни облизване на пръсти лакомства с традиционни съставки на Деня на благодарността и създайте нов, безпроблемен поглед върху сложния Ден на пуйка вечеря. Но ако вашето семейство и приятели не биха се осмелили да празнуват Деня на благодарността без обичайните ястия за Деня на благодарността, поднесете тези тапас като вкусни предястия, смазващи устните преди големия празник.

Рецепта от пуешки кюфтета с сос от боровинки

Сервира 6-8

Съставки:

• 1 килограм смляна пуйка
• 2 яйца, леко разбити
• 1/2 чаша галета (обикновени или италиански подправени) 
• 1 супена лъжица сушена мащерка
• 1/2 супена лъжица смлян градински чай
• 1 супена лъжица сол
• 1 супена лъжица черен пипер
• Масло за готвене
• 1/2 килограм пресни боровинки
• Сок и кора от 1 портокал
• 1/4 чаша бял гроздов сок
• 1/2 чаша захар

Упътвания:

1. В купа за смесване смесете пуешкото, яйцата, галета, мащерка, градински чай, сол и черен пипер, след това разточете пуешката смес на сантиметрови топки и оставете настрана.
2. Загрейте голям тиган на средно силен огън и добавете достатъчно масло, за да покрие дъното. Гответе кюфтетата на партиди (ако е необходимо), така че да не се допират една до друга в тигана. Гответе 10 до 12 минути, като от време на време обръщате, докато покафенее и се свари. Отцедете върху хартиени кърпи.
3. За да направите сос от червени боровинки, сложете боровинките, портокаловата кора, гроздовият сок и захарта в тенджера и оставете сместа да заври на средно силен огън. Намалете котлона до среден и разбърквайте от време на време, докато боровинките изскочат. За плътен сос, просто прехвърлете сместа в чиния за сервиране; за по -рядък сос, прецедете през сито.
4. Подредете кюфтетата в чиния с коктейлна клечка за зъби във всяка от тях и сервирайте със соса от боровинки отстрани.

Рецепта за картофено пюре

Обслужва 12

Съставки:

• 6 големи картофи Russet, обелени и нарязани на 1/2-инчови парчета
• Сол
• 1/2 чаша (1 пръчка) масло, нарязано на парчета
• 1/4 чаша тежка сметана
• 1 супена лъжица чесън на прах
• 1 чаша прясно настъргано сирене Романо
• 1/2 чаша прясно настърган пармезан
• 6 ленти бекон, пържени и натрошени

Упътвания:

1. Поставете картофите в тенджера със здравословна щипка сол и ги залейте със студена вода. Включете горелката и я оставете да заври. Варете, докато вилицата омекне, около 20 минути.
2. Междувременно загрейте фурната до 400 градуса F. Отцедете картофите, но оставете малко вода в тенджерата.
3. Прехвърлете картофите обратно в тенджерата и добавете масло, сметана, чесън на прах и сирена. Пасирайте, докато картофите достигнат консистенцията по ваш вкус (не се колебайте да добавите повече или по -малко сметана, масло, подправки и сирене).
4. След като картофите се пасират, напръскайте тава за кекс със спрей за готвене и напълнете всеки отвор до върха с картофено пюре. Отгоре с трохи от бекон.
5. Печете, докато картофите стегнат, 10 до 20 минути. Оставете ги да се охладят и сервирайте.

Рецепта за пържен зелен фасул

Обслужва 8

Съставки:

• 1 килограм пресен зелен фасул, краищата се подрязват
• 1 чаша универсално брашно
• 1 чаша сода от лимон-лайм
• 1 яйце
• 1 чаена лъжичка сол, плюс още за подправка
• Масло за пържене
• 1 консерва супа от гъби
• 1/4 чаша тежка сметана
• 1 чаша пържен лук, разделен

Упътвания:

1. Бланширайте зеления фасул във вряща, подсолена вода за две минути. Веднага ги потопете в ледено студена вода, за да спрете процеса на готвене, след това ги отцедете и оставете настрана.
2. Разбийте брашното, содата, яйцето и солта в купа за смесване с вилица, за да образувате тесто. Тя трябва да има консистенцията на тесто за палачинки.
3. Потопете зеления фасул в тестото поотделно и ги поставете върху решетките да почиват за около една минута. Сложете ги отново в тестото за поне пет минути преди пържене.
4. В тиган с високи страни, доведете маслото до около 375 градуса F. Зеленият фасул се запържва на малки партиди, докато стане златисто кафяв. Прехвърлете ги върху решетка за охлаждане или хартиени кърпи и поръсете със сол.
5. За да направите кремообразния потапящ се сос, разбъркайте супата и сметаната в тенджера с половината лук. Оставете да заври на средно силен огън, като разбърквате от време на време. Изсипете соса в купа за сервиране и отгоре покрийте с другата половина лук. Сервирайте със зелен фасул.

Още креативни рецепти за Деня на благодарността и забавни съвети

Ден на благодарността за приятелки
Как да направите екологичен празник на Деня на благодарността
Вегетариански рецепти за Деня на благодарността