Зелето е питателен и вкусен листно зелен зеленчук, който трябва да опитате. Докато бяхме още в колежа, висшето учебно заведение на съпруга ми започна да пие декоративно зеле, което беше извън комичното. Да, подигравах се с зелето, но след като го опитах с неговото хранене, гъвкавост и вкус, бях приятно изненадан. Не е шега. Ето няколко от любимите ми рецепти за зеле за да опитате.
Кейл
След като колежът на съпруга ми засади отпадъци и късчета зеле, това беше навсякъде, от засаждане на легла извън лабораторни сгради до бетонови сеялки в близост до административния офис и т.н. Не след дълго някой умник започна да печата рецепти от зеле в училищния вестник. Като обществена услуга за всички бедни аспиранти, които се опитват да свържат двата края, разбира се.
Експериментирайте с зеле
Признавам, че съм осмивал зелето. Това беше малко прекалено навън за мен или поне така си мислех. Когато всъщност опитах, бях повече от приятно изненадан.
Както при всяка нова или нова за вас съставка, може да са необходими някои експерименти, така че намерете начина, по който ви харесва най-много. Почти всяка рецепта, която изисква спанак, поне ще опитам с зелето - и така за пръв път се закачих.
Кейл е хранителен
Ако искате да приемате всичките си дневни витамини А, С и К в една порция (1 чаша, нарязана), да не говорим за желязо и калций, а за много малко въглехидрати, зелето е за вас.
Като член на семейство Brassica, зелето е свързано със зеле и с броколи и брюкселско зеле. Той е питателен и засищащ - мнозина го смятат за „мощна“ храна - и всъщност е доста вкусен.
Прекрасен е в салата и като допълнение към обилните зимни супи. Дори в обикновеното соте, зелето добавя вкус, цвят и хранителност към всяко ястие.
>> Напред: Рецепти от зеле
