Ако обичате да готвите, но не винаги имате много време, следвайте тези четири преки пътища, които всеки готвач използва у дома.
Подгответе съставките предварително
Нарежете зеленчуци, мариновайте протеини и измерете подправките и течностите много преди яденето. Ако ти си наистина ли не е време, купувайте предварително нарязани, измити зеленчуци и предварително подправени, приготвени протеини в магазина за хранителни стоки. Освен това дръжте под ръка някои съставки, които често използвате, предлага готвачът Бил Миериш. „Винаги се опитвам да държа под ръка предварително сварен, натрошен бекон“, обяснява той. „Може да допълни ястие с такава лекота. Аз също държа песто във фризера, тъй като може да спести посредствен сос.
Изберете незаменим кухненски инструмент
Намерете това, което работи за вас, независимо дали е готварски нож, мандолина, потопяем пасатор или друг удобен инструмент или уред. Любимият инструмент на Mierisch е вилица за дърворезба. Той казва: „Това е страхотен мултитаскинг. Използвам го за разбъркване, разбиване на щипка, дърпане/преместване на предмети във фурната, обръщане, мятане и завъртане - всякакви неща. ”
Почиствайте докато вървите
Въпреки че почистването може да е най -малко любимата част от приготвянето на храна, този пряк път, който всеки готвач използва, трябва да се превърне и във вашия пряк път. "То е de rigueur в ресторантите, за да почиствате, докато ходите “, обяснява Миериш. „Разхвърляното работно пространство е твърде трудно за готвене. Честно казано, ако го правите правилно, трябва да сте малко уморени след приготвянето на храната - като по този начин нямате енергия за масивно почистване в края. Не съм прилепнал, но се опитвам поне да отстраня нещата, да избърша повърхностите и поне да накисна тиганите поне. "
Родителите на малките, вслушайте се и в този чист съвет „от Миериш“: „Измийте ножовете, докато ги използвам добавя към по -безопасна кухня - нищо не се бави или, още по -лошо, седи на дъното на мивката, за да си отреже пръста.
Планирайте храненията
Вземете страница от готвачите в ресторанти, които планират менютата и се уверяват, че имат всички съставки под ръка. Този пряк път спестява време в кухнята и събира семейството. По -големите деца могат да помогнат при съставянето на списък за пазаруване, а по -малките деца могат да помогнат при избора на любимо ястие.
Направете едно голямо пазаруване и след това следвайте останалите съвети. Ще готвите за не - или поне, по -малко - време!
Още идеи за хранене
Рецепти за основно ястие, използващи четири съставки
Подли начини за повторна употреба на остатъци
4 Предястия в последната минута за вечерята тази вечер
