Да се възстановите от празничните празници и да се подготвите за вашите здравословни новогодишни решения означава да включите вкусно разнообразие от задоволителни ястия, които също са подходящи за диета. Тъй като празниците обикновено са наситени с високо съдържание на захар, високо съдържание на въглехидрати, висококалорични храни, след диета с по-ниско съдържание на въглехидрати може да ви помогне да отслабнете тези празнични килограми, както и да преоткриете жизнеността и енергията, които сте имали преди празника хаос. Ето няколко здрави ниско съдържание на въглехидрати рецепти, които ще ви дадат начален старт на вашите диетично ориентирани резолюции за Нова година.
Здравословни рецепти с ниско съдържание на въглехидрати
В допълнение към празнуването без вина с тези ястия с ниско съдържание на въглехидрати, не забравяйте да разгледате моята статия Как да отслабнете след празниците. Той съдържа експертни съвети за ниско съдържание на въглехидрати от Collete Hemowitz, вицепрезидент по здраве и хранене в Atkins.
Прошуто омлет от аспержи
Обслужва 1 до 2
Закуската, пълна с протеини, ще задържи глада ви през целия натоварен ден. За допълнителна хрупкавост сдвоете омлет с парче тост с ниско съдържание на въглехидрати. Ако прошутото не е налично у вас
магазин за хранителни стоки, просто заменете любимата си шунка.
Съставки:
1 супена лъжица зехтин
1 чаша аспержи, нарязани, нарязани на парчета 1/2 инча
1 тънко филийка прошуто, нарязано на клечки кибрит
2 яйца, леко разбити
3 супени лъжици прясно настърган пармезан
Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
Упътвания:
1. Загрейте зехтина в малък незалепващ тиган на среден огън. Добавете аспержи и гответе, като разбърквате, 3 до 4 минути или докато омекне вилицата. Добавете прошуто и гответе, като разбърквате, за 1 минута или докато
благоуханен.
2. Добавете яйца и с помощта на шпатула разбъркайте и разпределете равномерно аспержите, прошутото и яйцето. Намалете топлината до средна и покрийте с капак. Гответе за 1 минута и след това поръсете със сирене и подправете с
сол и черен пипер. Покрийте с капак и гответе, докато омлетът се стегне и сиренето се разтопи. Сгънете омлета наполовина и плъзнете върху чиния. Сервирайте топли.
Ако обичате омлети, ето още няколко здравословни рецепти:
- Летен тиквен омлет
- Югозападен омлет
- Сирене омлет Томатило
Пуешки котлети със сос от касис
Обслужва 4
Бързо и лесно, но много ароматно основно ястие, което си партнира добре с печени зеленчуци или гарнитура от нисковъглехидратна паста.
Съставки:
1 супена лъжица зехтин
4 тънко нарязани котлета от пуйка
Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
1 шалот, смлян
1 скилидка чесън, смлян
1 чаша сухо червено вино
1 чаена лъжичка царевично нишесте
1 супена лъжица оцет от червено вино
2 супени лъжици желе от червено френско грозде
1 чаена лъжичка дижонска горчица
Упътвания:
1. Загрейте зехтина в голям незалепващ тиган на средно силен огън. Подправете пуйката със сол и черен пипер и сложете в тиган. Гответе 2 минути, обърнете и гответе още 2 минути или до котлети
се готвят. Прехвърлете в чиния и палатка с фолио, за да се затопли.
2. Добавете шалот и чесън към тигана и гответе, като бъркате непрекъснато, от 30 секунди до 1 минута. Добавете вино и оставете да заври. Продължете да къкри, докато течността намалее до около 1/4 чаша.
3. В малка купа разбийте царевичното нишесте и оцета, след което разбийте в соса. Гответе, като разбърквате, докато сместа се сгъсти. Свалете от котлона и разбъркайте желето и горчицата. Добавете всички натрупани
сокове от пуйка. Сервирайте пуйка, поръсена със сос.
За по -здравословни рецепти с пуйка опитайте тези:
- Пумешки гърди пармезан
- Естрагон Турция Салатни чаши
- Пуешки патладжан Чили
Брюле от грейпфрут
Обслужва 4
Сладко кисело лакомство за десерт-или като ястие за обяд. Сервирайте с пълномаслено кисело мляко за кремообразен контраст на текстури.
Съставки:
2 рубинени червени грейпфрута, наполовина
1 супена лъжица кафява захар или заместител на кафява захар
1 супена лъжица ром
Упътвания:
1. Загрейте предварително бройлерите на високо. Поставете половинките грейпфрут върху тиган за бройлери, нарязани нагоре (може да се наложи да отрежете малка филия от заоблените дъна, за да ги държите изправени).
2. Поръсете кафява захар и ром върху нарязаната страна на всеки грейпфрут. Запържете за 5 минути или докато върховете на грейпфрута станат златисто кафяви. Сервирайте топли.
Ето още няколко здравословни рецепти от грейпфрут за вашето остра сладка наслада:
- Кльощав чийзкейк
- Heart-Smart френски тост с грейпфрут
- Коктейл от грейпфрут La Paloma
