Денят на Свети Патрик не е завършен без вкусна яхния. Така че за тазгодишните празници направете обилна и автентична ирландска агнешка яхния с моркови, картофи и дебела бира. Използването на традиционни съставки и няколко кутии от Гинес овкусява агнешкото чудесно. Подходяща агнешка рецепта, която да приготвите за семейството си през това време на годината!
Свързана история. Тази рецепта на Гинес, задушена от сос и каша, е лесна и вкусна
Рецепта за празнична агнешка яхния, използваща обилни и прости съставки
Яхнията е най -добре да се охлади в продължение на една нощ и да се затопли на следващия ден за ядене и празнуване. За да завършите ястието, свържете го с домашно приготвен ирландски соден хляб. Купа от това ще ви нахрани за целия ден!
Традиционна рецепта за ирландско агнешко яхния
Сервира 8-10
Съставки:
- 1 килограм дебело нарязан бекон, нарязан на кубчета
- 5 килограма агнешко рамо без кости, нарязано на кубчета
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1/2 чаша брашно
- 5 скилидки чесън, нарязани
- 2 глави лук, нарязани на големи парчета
- 1 чаша вода
- 3 чаши телешки бульон
- 1 чаена лъжичка захар
- 3 чаши моркови, нарязани на кубчета
- 4 картофа, нарязани на големи парчета
- 2 чаени лъжички сушена мащерка
- 3 дафинови листа
- 2 кутии Guinness stout бира
Упътвания:
- Гответе бекон в голяма тенджера на средно силен огън до покафеняване. Натрошете и оставете настрана.
- Смесете агнешкото, солта, черния пипер и брашното в голяма купа. Запържете месото и брашното в тенджерата с мазнина от бекон. Когато покафенее, поставете месото обратно в купата. Оставете настрана за по -късно.
- Добавете чесъна и лука и сотирайте, докато лукът стане прозрачен. Деглазирайте тенджерата с вода и добавете парчетата бекон, телешки бульон и захар. Покрийте и оставете да къкри за около 1-1/2 часа.
- Разбъркайте в тенджерата моркови, картофи, сушена мащерка, дафинови листа и Гинес. Намалете котлона и оставете да къкри под капак за 20 до 30 минути, докато зеленчуците омекнат.
Още ирландски рецепти
Съвременна ирландска рецепта за картофи и зеле
Рецепта за пържени ирландски картофи
Ирландска канадска рецепта за коктейл
