Поставете плодовете на есента във вашето веганско празнично меню. Крушите и сушените боровинки прекъсват обичайната салата със смесени зеленчуци, добавяйки естествена сладост, която противодейства на острия винегрет.
Поставете плодовете на есента във вашето веганско празнично меню. Крушите и сушените боровинки прекъсват обичайната салата със смесени зеленчуци, добавяйки естествена сладост, която противодейства на острия винегрет.
Зелена салата от круши и боровинки
Обслужва 6
Съставки:
- 3 зрели, но твърди круши, сърцевинни
- 2 супени лъжици бял балсамов оцет
- 1/4 чаша екстра върджин зехтин
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 8 чаши смесени зелени салати
- 1/2 чаша пакетирани сушени боровинки
- 1 чаша половинки орех
Упътвания:
- Обелете 1 круша и нарежете на парчета.
- В кухненски робот или блендер комбинирайте парчетата круша и оцета и пюрирайте. При работеща машина добавете зехтин, разбъркайте добре. Подправете със сол и черен пипер.
- Нарежете останалите 2 круши на дебели филийки.
- В голяма купа комбинирайте смесена зелена салата с боровинки и поръсете с малко от винегрета.
- Разделете салатата между 6 чинии за сервиране и поръсете с резени круша и орехи. Поръсете всеки с още малко винегрет и подправете с щипка сол и няколко смлян черен пипер. Сервирайте веднага.
Още вкусни вегански празнични рецепти!
