Портобелос за закуска са 20-минутната закуска, която сте чакали-SheKnows

Обикновено не съм от хората, които могат да ядат зеленчуци за закуска, единственото изключение е омлет, ако ядем навън за закуска (защото никога не правя омлети у дома, освен ако не е закуска за вечеря нещо).

Свързана история. Берият пай от Падма Лакшми се удвоява като сладко лакомство и вкусна закуска

Има само нещо в мисълта за зеленчуци на сутринта, което ме кара да искам да си затръшна. Спанак? Не благодаря. Донесете яйцата, бекона, хляба, картофите, зърнените храни, овесените ядки - всичко освен нещо зелено.

Но след това ме срещнаха лице в лице с експлозия на портобело в хладилника ми (четири за 1 долар ме взеха най -доброто в магазина за хранителни стоки) и се роди идеята да ги натъпкам за закуска.

Странно, аз съм много добре с тази зеленчукова закуска. Мисля, че сиренето и беконът правят своята роля, за да ме накарат да забравя, че ям спанак и гъби. О, и течното яйце. Течните яйца лекуват всичко.

Рецепта за закуска с пълнени гъби портобело

Тези гъби, пълнени със спанак, чедър и бекон, се гарнират с течно яйце за здравословна закуска или късна закуска.

Сервира 2

Време за подготовка: 5 минути | Време за готвене: 15 минути | Общо време: 20 минути

Съставки:

• 2 капачки от гъби портобело, стъблата са отстранени
• 1 супена лъжица екстра върджин зехтин
• 2 филии бекон
• 4 чаши пакетиран бебешки спанак
• 1/4 чаша настъргано сирене чедър
• 2 яйца
• Сол и черен пипер

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 400 градуса F и намаслете лист за печене.
2. Поставете гъбите върху листа за печене с хрилете нагоре. Поръсете със зехтина и печете 12 минути.
3. Междувременно поставете бекона в голям тиган на средно силен огън и гответе до хрупкавост. Нарежете и оставете настрана.
4. Поставете спанака в тигана с мазнината за бекон и задушете за 1 до 2 минути, докато омекне. Прехвърлете спанака в купа, добавете бекона и подправете със сол и черен пипер.
5. Извадете гъбите от фурната и източете натрупаната вода в капачките.
6. Напълнете гъбите със сместа от спанак и бекон. Отгоре поръсете настъргания чедър и отново поставете във фурната за 3 минути, за да се разтопи сиренето.
7. Докато гъбите свършат във фурната, гответе 2 яйца в същия тиган, със слънчева страна нагоре.
8. Извадете гъбите от фурната и залейте всяка с яйце. Сервирайте веднага.

За много чудесни рецепти, като нашата I страница във Facebook.

Още рецепти за портобело

Портобело строганов
Портобело гъби, пълнени с пиле
Пълнени пици от гъби портобело