Тук няма обременена с майонези каша. Тази картофена салата се пече на скара до съвършенство и след това се полива с лек дресинг от винегрет.
Свързана история. Giada De Laurentiis току -що сподели уникален пикантен обрат върху пъпеш, който е перфектно лятно странично ястие
Картофите на скара придават приятен, хрупкав ръб на тази типично тежка салата. Винегретът Scallion е остра и лека добавка и предоставя перфектния отговор на въпроса „трябва ли наистина да донеса салата пълна с майонеза на горещия пикник?“ въпрос.
Картофена салата на скара с рецепта винегрет от лук
Обслужва 4
Съставки:
- 2 големи червени картофа, почистени чисти
- 6 лук
- 1/4 чаша екстра върджин зехтин, плюс допълнително за печене на скара
- Сол и черен пипер
- 1-1/2 супени лъжици бял винен оцет
- Сок от 1/2 лимон
Упътвания:
- Поставете картофите в голяма тенджера и ги залейте с вода. Оставете водата да заври и оставете да къкри за около 7 до 10 минути.
- Извадете картофите от водата и след като ги оставите да се охладят за няколко минути, ги нарежете по диагонал на филии с дебелина 1/4 инча. Намажете със зехтин и подправете обилно със сол и черен пипер.
- Поръсете лука със зехтин и ги подправете със сол и черен пипер.
- Загрейте външна скара на средно силен огън.
- След като скара е гореща, сложете луковиците върху скарата и печете всяка страна за около 1 минута, докато започнат да увяхват и почерняват. Извадете луковиците от скарата и ги оставете настрана.
- Поставете картофените филийки върху скарата и гответе за около 3 до 4 минути от всяка страна, като внимавате да не изгорят. Обърнете, след като следите от скара се покажат от всяка страна и картофите започват да се хрупкат по краищата.
- Направете дресинга, като разбиете заедно 1/4 чаша зехтин, оцета и лимоновия сок. Нарежете 1 от лукчетата на скара и ги добавете към дресинга.
- Нарежете картофите на скара с лук на скара. Изсипете дресинга отгоре и сервирайте топло.
Още рецепти за картофена салата
Зелен боб и картофена салата с билки
Проста нова картофена салата
Сладка картофена салата на скара
