Когато хората мислят за антипасто, те се сещат за месо, сирена, маслини и чушки в чиния, върху които да забъркат. Но тези по -топли месеци са идеалното време да изпечете тези меса и зеленчуци на скара и да ги сложите на франзела.
Прошуто, сърца от маринован артишок и сирене проволоне са само три вкусни варианта, които съставят прекрасно предястие, което се намира в повечето италиански ресторанти. И макар тези съставки да направят едно прекрасно начало на страхотна вечеря, те правят и вкусно засищащо предястие. Всичко, което трябва да направите, е да изпечете месото и сирената на скара и да ги поставите върху леко намаслена франзела. Тези аромати, комбинирани с маринованите артишок и чушки, правят вкусно ястие през тези летни месеци. А фактът, че е по -лесно от пърженето на пържоли или риба, прави добра алтернатива на стандартното готвене.
Сандвич на скара с антипасто
Съставки:
- 4 филийки прошуто
- 1/2 килограм проволон, нарязан на 3-инчови пръчици
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 голяма франзела
- 1 скилидка чесън, наполовина
- 1/2 килограм мариновани сърца от артишок, отцедени и нарязани
- 1 (6 унции) буркан печени червени чушки
Упътвания:
- Загрейте предварително грил или грил тиган и намажете със зехтин.
- Навийте плътно три пръчки проволоне във всяко парче прошуто. Повторете с останалото прошуто и сиренето и след това нарежете всяко руло на три парчета. Плъзнете рулцата прошуто върху два или три шиша и намажете със зехтин.
- Багетът се нарязва наполовина по дължина и се намазва със зехтин. Поставете на скара и гответе, докато се препече, около пет минути. Натрийте чесъна от вътрешната страна на хляба и отгоре отстрани с артишок и червени чушки.
- Печете на скара шишчетата от прошуто/сирене, докато сиренето се разтопи, около пет минути. Извадете рулцата от шишчетата и ги поставете върху хляба. Поставете другото парче от багета върху рулцата от прошуто/сирене, нарязайте на четири парчета и сервирайте.
Други рецепти за сандвичи
Сандвичи с аспержи
Сандвичи с чай със сирене и банан
Сандвичи с вегетариански рубен
