Ако търсите нова празнична либатура, която да добави празнично настроение към вашия сезон, имаме ли почерпка за вас. Тази празнична пуерториканска рецепта за кокито поставя вкусно въртене на стария ви любим яйчен бутон - пълен с алкохол и кокос в сместа. Споменахме ли, че има алкохол?
Когато израствате в пуерториканско семейство, кокито е основен елемент на всички ваши празнични партита. Кремообразната ромова и кокосова напитка е по същество нашата версия на яйчен бутер, обикновено сервирана много студена в малки чаши с обилно поръсване с канела отгоре. Сред пуерториканците той е и популярен домашен коледен подарък-идеалното нещо, което да подарите на съседи и колеги за празнуване на сезона.
Повече ▼:12 дни коледни коктейли
Както при повечето традиции, има толкова разновидности на рецептите за кокито, колкото има семейства, които ги сервират, и всяка готвачка непрекъснато ще настоява, че нейният начин определено е най -добре начин.
Никога не съм бил много пурист, виждайки също толкова стойност във всички версии, стига да са вкусни! В моята собствена кухня винаги съм предпочитал да добавя моето въртене към рецептите и coquito не прави изключение. Въпреки че определено се наслаждавам на чаша класическа кокосова версия, аз също мисля, че това е перфектна рецепта, с която да си поиграем и да създадем нещо ново.
Като този шам фъстък кокито!
Тайната съставка тук е паста от шам фъстък-гъста, подобна на фъстъчено масло намазка, приготвена с шам фъстък и захар. Можете лесно да го намерите онлайн или в добре заредени супермаркети като Whole Foods. (Марката Love’n Bake е най -добрият, който съм опитвал досега, но има няколко марки, които го продават.)
Повече ▼: По -здравословно яйце, на което можете да се насладите без вина
Пюриран с по -типичните съставки на кокито от кокосово мляко, кондензирано мляко и ром, последната напитка е сладка, орехова и леко напомня на разтопен сладолед от шам фъстък. Малко екстракт от бадем помага за подобряване на аромата на шам фъстък, което го прави още по -опияняващо.
С 2 пълни чаши ром тази рецепта определено е богата, но имайте предвид, че е предназначена да бъде споделена с много приятели и да се наслаждавате на малки порции. Ако искате, можете лесно да регулирате алкохолното съдържание, като замените част от рома с повече кокосово мляко.
Не се колебайте да си поиграете с рецептата и наистина да я направите своя. Coquito може просто да се превърне в една от новите ви любими празнични традиции.
Рецепта за шам фъстък
Почитателите на десерти с вкус на шам фъстък ще се влюбят в тази кремообразна и орехова алтернатива от яйчен яйчен. Обрат на популярната пуерториканска коледна напитка-кокито-тази версия на коктейла на базата на ром е направена със смес от кокосово мляко и истинска паста от шам фъстък.
Обслужва 12-14
Време за подготовка: 5 минути | Време на неактивност: 3 часа | Общо време: 3 часа 5 минути
Съставки:
- 2 (15 унции) кутии пълномаслено кокосово мляко
- 1 (14 унции) консервирано кондензирано мляко
- 1-1/2 чаши паста от шам фъстък
- 1 чаена лъжичка екстракт от бадем
- 1/2 чаена лъжичка кошерна сол
- 5 капки зелен оцветител за храна (по избор)
- 2 чаши бял пуерторикански ром
- Мляна канела или индийско орехче, за украса
Упътвания:
- В блендер комбинирайте кокосовото мляко, кондензираното мляко, изпареното мляко, шамфъстъчената паста, бадемовия екстракт, солта и хранителния оцветител (ако използвате) и пюрирайте за 2 минути, докато стане много гладка. (Ако имате малък пасатор, направете това на партиди и разбийте заедно в края.)
- Прехвърлете в голяма купа или стомна и разбийте в ром за 1 минута, докато се образува пяна и равномерно.
- Разпределете в стъклени бутилки, покрийте и охладете поне 3 часа или докато изстине.
- Разклатете преди сервиране и по желание украсете със смляна канела или индийско орехче.
- Съхранявайте остатъците в хладилник до 1 седмица.
Повече ▼:Бялата Коледа Сангрия е най -вкусният начин за празнуване
Първоначално публикувано през декември 2014 г. Актуализирано през ноември 2017 г.
